“网红代餐食品”能减肥吗？揭秘代餐食品的真相

近年来，随着轻断食瘦身的流行，越来越多的消费品也在鼓励人们变瘦变美，而此时，代餐作为一种能解决“肥胖”问题的功能型食品进入人们的视野，这种代餐食品真的可以长期代替我们的一日三餐达到减肥的目的吗？

近来，有一种据称是“纯天然、营养素全面、可以不用忍受饥饿，而且见效非常神速”的减肥代餐产品迅速席卷市场，这种减肥代餐食品真的可以长期代替我们的一日三餐达到减肥的目的吗？今天市场监管讲堂节目邀请湖北省产品质量监督检验研究院食品检测研究所检验员周茜为您揭晓答案。

所谓代餐，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐食品可以分为：纯蛋白质类的、富含膳食纤维类的及复合类的代餐食品。它具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

减肥代餐食品具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，因而食用代餐食品在短时间内可以有效地控制食量和食物中的热量，进而达到减肥的目的。但是如果长期食用，会带来一定的健康隐患。

正常人的一日三餐平均每餐大概会摄入500到1000大卡的能量，而每餐份代餐食品的能量为200大卡。如果我们的一日三餐只吃一餐份的代餐食品，那么我们每天大概就只摄入了600大卡左右的能量。长期食用会影响心脏功能，很多代餐产品为了追求片面的、快速的效果，往往会在里边偷偷地添加一些药物成分。如果长期、单一地进食这种代餐减肥食品，就有可能会发生严重的肝肾损伤。

需要特别说明，代餐食品中的营养素含量满足不了人体对六大类42种营养素的需要。而且，代餐食品在生产加工过程中，很可能会把天然食物中所含有的“抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老”的物质流失掉。而且这种代餐食品中的铁，通常是无机铁，我们人体的吸收利用率很低，容易造成贫血。如果长期服用代餐产品可能会导致面黄肌瘦，出现皱纹、疲乏，容易打哈欠等疲劳和衰老的状态。当我们长期服用这种低能量的代餐食品之后，人体基础代谢率便降到了很低的一个状态，如果突然恢复到正常饮食，身体降低的体重就会在短时间内快速地反弹回来。

那么如何才能科学健康达到减肥的效果呢？

专家建议，代餐不可完全代替一日三餐 减肥要牢记“平衡膳食、适量运动”金法则。

正所谓，“管住嘴，迈开腿”。主食三分是粗粮，天天水果餐餐菜，畜禽鱼蛋三掌量，牛奶坚果来加餐，少油少盐身不伤。运动贵在坚持，每天六千步，强度微出汗，抗阻隔天补。