专家教你读懂保健食品标签

很多消费者在选择保健食品产品时，经过亲戚、朋友、销售人员的推荐，经常忽视查看产品的标签。而个别不良商家抓住了消费者不认真看产品标签的漏洞，趁机对产品进行夸大虚假宣传。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系李可基教授提醒消费者：看保健食品标签和说明书是科学选购、合理食用保健食品的重要参考依据，消费者一定要学会看保健食品标签。

读懂保健食品标签很重要

科信食品与营养信息交流中心发布的《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告》显示，我国有相当一部分消费者不会合理利用标签信息来选购食品。

“食品标签是承载食品信息的重要载体，是消费者购买食品的重要参考，准确规范的食品标签才能保障消费者合法权益。”李可基说。

但是在现实生活中，一些消费者由于不了解保健食品标签知识，存在“把食品当成保健食品”“把保健食品当成药品”的误区，常常上当受骗，钱花了不少，身体却变得越来越差。

李可基表示，预包装食品营养标签是食品生产企业向消费者传递食品产品信息的重要载体，关系到广大消费者健康。为了保护自己，每位消费者在购买产品时都要看标签、懂标签。

“你要是知道保健食品必须有‘蓝帽子’标识，那肯定不会购买假保健食品；你如果知道保健食品的27条功能声称内容，并且看到保健食品包装上写的‘保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病’警示语，你就不会把保健食品当药吃。只要每个人养成看产品标签的习惯，就可以做到科学选择，把健康掌握在自己手里。”李可基说。

学会按顺序看产品标签

为使消费者更易于区分保健食品与普通食品、药品，引导消费者理性消费，国家市场监督管理总局自2020年1月1日起，实施了《保健食品标注警示用语指南》，明确规定了保健食品标签内容。

李可基表示，保健食品标签内容有很多，在选购保健食品时，消费者要学会按顺序看产品标签：

首先看标志。《保健食品注册与备案管理办法》规定，保健食品产品包装上必须有一个“蓝帽子”标志，这是我国保健食品特有的标志。

其次，看标注功能和适用人群。按保健食品的标签、说明书标注的适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量，有针对性地选用适合自己的保健食品，并按标签、说明书的要求食用。

最后，上网查询产品批准文号。批准文号位于“蓝帽子”下方，相当于产品的“身份证号码”。消费者可通过国家市场监督管理总局官方网站中的服务板块，选择“特殊食品信息查询平台”查询。如果查出批准文号与名称不符，那么产品一定有问题。

购买保健食品心态要正确

对于健康的焦虑，再加上传统文化影响，使得老年人购买保健食品的频次较高。由于老年人了解保健食品知识的途径少，生活圈子固定，近半数老人获取保健品信息的渠道是通过家人、朋友介绍，导致他们的保健食品知识缺乏，不会科学辨识保健食品标签，再加之对健康的强烈渴望，很容易盲目购买保健食品。

李可基提醒消费者，食用保健食品要以促进健康为目的，不以预防和治疗疾病为目的。科学认知保健食品，以健康饮食为先，任何保健食品都不能代替健康的饮食。购买保健食品时要根据自身情况购买，不盲目听信他人的“说法”和“故事”。最后，一定要从正规渠道购买，学会并认清、认准保健食品的标志标识。

另外，有关心理学专家也建议，家庭成员尤其是成年子女应多关心老年人身体及精神慰藉需求，通过现实案例让他们了解骗子常用销售手段，给老年人提前打好思想预防针，让他们远离保健食品营销骗局。