如何挑选灵芝

灵芝素有“仙草”之誉，因其神奇的药理与独特的养生功效，与燕窝、虫草齐名。目前市场上灵芝产品繁多，质量参差不齐，如果平时不常接触，要选择好灵芝对于我们普通百姓来说真是无从下手，一不小心就花了冤枉钱。那我们又该怎样挑选灵芝呢?什么样的灵芝才是好灵芝呢?

真品灵芝的菌盖一般呈木栓质，半圆形，宽为12～20厘米，厚约两厘米，皮壳坚硬，最初一般为黄色，而后逐渐变为红褐色，且有光泽，具有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌盖下表面菌肉白色至浅棕色，由无数菌管构成;菌柄侧生，长达19厘米，直径约4厘米，呈红褐色或者紫褐色，有漆样的光泽;菌管内有多数孢子。紫芝的子实体形状与灵芝极为相似，主要区别是菌盖与菌柄的皮壳呈紫黑色或黑色，菌肉锈褐色。

通常情况下，我们在选择灵芝时可以从其体形、色泽、厚薄比重上来判别其好坏。品质好的灵芝一般柄短，肉厚，菌盖的背部或者底部用放大镜观察，可以看到管孔部位，呈淡黄或者金黄色者往往为最佳，而呈白色者往往次之，呈灰白色而且管孔较大者则质量最次。总而言之，菌盖完整、厚实，新鲜干净无霉变才是最好的。