月饼陆续上市口味强调“创新” 八成礼盒200元以下

由于今年恰逢农历闰六月，中秋节比往年要推迟一些。不过，刚进入8月中旬，月饼就开始上市了。近日北京晨报记者走访市场看到，超市已经开始售卖月饼，目前还以散装月饼为主打，预计礼盒装月饼将在8月底大量上货。与往年一样，价格以中低档为主，80%在200元以下。中秋节吃月饼越来越成为形式，记者发现，今年超市和网购平台上都有“迷你”小月饼出售，稻香村迷你小月饼礼盒装640克，网上售价仅39.9元。

散装月饼提前“预热”

北京晨报记者在永辉超市部分门店看到，散装的月饼被摆在货架上，品种比较齐全，大多是普通市民比较常见的黑芝麻、水果、五仁等。前来购买月饼的市民并不多。“这么早就有卖月饼的了，买两个先回去尝尝。”正在挑选的市民王女士说。

超市相关负责人表示，现在离中秋节还有近两个月，由于月饼的保质期不太长，所以近期以散装的月饼为主打，一般来说，超市盒装月饼要到8月底9月初才会大量上市。

在物美、家乐福等门店，月饼还没开始上市。不过，稻香村依着老例，在8月8日立秋第二天月饼上市，星巴克从月初已经开始出售月饼礼券。全聚德仿膳月饼计划在8月下旬开始上市，但今年的新品月饼已经提前在圈内亮相。

月饼口味强调“创新”

除了在时间上抢先开售，商家为了迎合消费者的个性化需求，在月饼的品类上也不断翻新花样。全聚德仿膳共推出了13款月饼礼盒和30余种口味的单品月饼，除了全聚德五仁月饼，蛋黄酥，鸭肉酥，仿膳松仁豆沙月饼等传统口味，还特别针对年轻人推出了“流芯”馅的月饼，有香酥芒果、香酥枣泥、香酥巧克力等4种口味。与传统月饼相比，流芯月饼是西式点心和中式月饼的结合体，面皮不是糖浆皮而是桃山皮，口感软糯，最大的区别就是流芯月饼可以热着吃，加热后馅儿是流动的，所以叫“流芯”；而传统月饼一加热就碎了。

北京稻香村在口味上创新推出了芸沙紫苏、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口味。滇式云腿月饼今年改良升级为玫瑰云腿月饼。此外，还特别推出了两款中秋月饼产品——翻毛月饼和蛋月烧。