西安饮食服务（集团）股份有限公司西安饭庄

西安饭庄建于1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，是全国餐饮百强企业，AAAAA级中国绿色饭店。曾接待过周恩来，叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。上个世纪七十年代，在周总理的亲切关怀下进行了扩建，并由著名文学家郭沫若题写了店名。

西安饭庄技术力量雄厚，拥有特级厨师、等级厨师、服务师近百名，名厨主理传统名菜、新派陕菜、创新引进菜、风味小吃上千种，是陕菜精华与三秦美味的荟萃之所。其中，既有被誉为“长安第一味”的“葫芦鸡”、“温拌腰丝”等荣获国家“金鼎奖”的陕西特色名菜，又有被评为“中华名小吃”的“泡泡油糕”、“金线油塔”、“黄桂柿子饼”等风味小吃，以及闻名中外的“中华名宴”——陕西风味小吃宴、“中国名宴”——长安八景宴、盛唐皇宴等五大宴席，成为海内外朋友品味陕西人文历史、感受地方饮食文化的必到之处。

经过近八十年的长足发展，西安饭庄现已成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务、旅游及食品生产为一体的国际餐饮名店，拥有西安饭庄总店、西安饭庄和平路店、西安饭庄关中人家、常宁宫休闲山庄与西安饭庄食品分公司五家企业，形成了一业为主，多元发展的经营态势。

西安饭庄全体员工热忱欢迎各界朋友光临！

主要产品

（1）西安饭庄传统十大名菜

葫芦鸡、桃花腰丝、三皮丝、上汤鸡米海参、煨鱿鱼丝、水晶莲菜饼、兰花酿金钱发菜、枸杞炖银耳、奶汤锅子鱼、口蘑桃仁氽双脆

（2）西安饭庄十大名点

千层油酥饼、金线油塔、泡泡油糕、枣肉沫糊、火晶柿子饼、荠菜春卷、葱花大肉饼、大肉锅贴、小笼素蒸饺、大肉臊子面

（3）西安饭庄新派十大名菜

上汤扒鲍鱼、海参扒鹅掌、灌汤龙虾球、贝尖鱿鱼丝、蟹斗扒刺参、太极八宝、沙窝鱼头、秦椒肉蟹、三丝鱼翅、竹笙桂鱼

（4）西安饭庄部分特色创新菜点

火焰羊肉、特色桂鱼、银丝豆腐羹、鸿运当头、笋干拌腊肉、花开富贵、虾仁吐司、喜庆饼、糜子凉糕、吉利盏等

（5）西安饭庄五大宴席

长安八景宴、陕西风味小吃宴、盛唐皇宴、宫廷长寿宴、西府小吃宴

（6）西安饭庄食品工业产品

黄桂稠酒、月饼、绿豆糕、粽子、方便菜肴、各类蒸碗

质量与信誉放心承诺

1、依法经营，照章纳税，不偷税、漏税。

2、对于宾客，无论其职位、身份如何，宾客至上，质量第一，竭诚服务是饭店对员工的基本要求，不以任何理由或原因冷淡、怠慢、顶撞、讽刺、刁难、挖苦宾客。

3、不购进、不加工、不经销、不出售假冒伪劣、霉烂变质、过期的原辅材料、饭菜、商品。

4、为宾客提供的各类宴席、包饭、风味套餐、零菜供应，做到配备品种公开、收费标准公开、由客人自主选择。

5、各类快餐、小吃品种、酱菜冷盘、烟酒饮料，实行统一的标价牌、标价签管理，做到明码数量，明码标价，一货一签、货签对位，使宾客自由选购，满意放心。

6、饭菜定价坚持成本核算，备有各类菜品、小吃配料标准、成形质量标准，并严格依据执行。

7、严格饭店卫生质量管理，全店不发生食物中毒事件。

8、严格饭店服务收费管理，全店不发生随意收费，附加收费问题。

9、严格饭店物价计量管理，全店不发生短斤少两、克扣损害消费者利益的问题。

10、加强设施设备管理，全店不发生因设施设备维修管理不当而出现的人身伤害事故。

11、加强饭店内部保卫与安全预防管理工作。对随时可能发生危及饭店安全或危及宾客生命财产安全的因素快速反应及时排除，确保宾客住宿和就餐安全。

12、宾客批评性、建议性意见阅示、归类分析、采纳整改、答复处理率达到100%，重大质量宾客投诉，落实专人调查处理，并使宾客得到满意的答复。

主要产品：陕西地方风味名优菜点及黄桂稠酒等系列工业化食品

网址：www.xafanzhuang.com