浙江绍兴纵深推进食品安全数字化追溯

近年来，浙江省绍兴市市场监管局紧紧围绕食品安全数字化追溯重点主体、重点品种两个目录，强化源头上链、中间传链、终端收链，实现追溯信息一链贯通、一链存证、一链追溯，全力构建“从农田到餐桌”全链条追溯体系。

聚焦批发大户，拓展应用场景。绍兴市市场监管局以食品批发市场、食品批发企业、校园配送企业等为重点主体，围绕猪肉、牛肉、豇豆、芹菜、牛蛙、乌鳢、大口黑鲈、预包装豆腐、巴氏杀菌乳等重点品种，推动生产企业到批发企业、农批市场到农贸市场、校园配送企业到学校食堂等多场景流转。截至目前，绍兴市共计5家农批市场1019家农批市场经营主体、166家农贸市场2991个农贸市场经营主体激活应用“浙食链”；15家校园配送企业已实现“浙食链”应用全覆盖，流转下游1114家学校食堂。

聚焦商超总部，强化系统对接。绍兴市市场监管局强化对本地在营大型商超、连锁超市全面应用“浙食链”的业务指导，建立“一对一”技术服务支持，提供商超ERP接口对接改造或第三方服务集中接口改造方案，实现对非浙产预包装食品和食用农产品首站赋码及总部配货到门店自动扫码入库功能。目前，绍兴市共有7家商超总部在进行“浙食链”数据对接，其中6家企业已实现企业ERP数据到“浙食链”交互，另有1家也在进行最终测试。商超总部累计赋码56批次，商超总部到门店扫码交易11225批次。

聚焦种养源头，贯通数据流转。绍兴市市场监管局积极对接农业部门，协同推进农业环节食用农产品重点品种全链条追溯主体摸排梳理，联合开展基地源头上链流转指导。记者获悉，绍兴市市场监管局已实地调研绍兴市天天肉食品有限公司和美牛科技绍兴生产基地，了解猪肉、牛肉上链情况。同时，下发13家生猪定点屠宰企业名单，督促各地与当地农业部门对接，对屠宰企业进行走访，掌握肉类批发经营单位名单，有针对性开展赋码扫码工作。截至目前，绍兴市肉类无纸化交易率达94.69%。