阜阳多措并举守牢食品安全防线

2023年以来，安徽省阜阳市全面落实“四个最严”要求，坚持“高规格、稳推进、广宣传、聚合力、严责任、争创新”，推动食品安全“两个责任”落地落实，坚决守牢食品安全防线。

“高规格”推动。阜阳市委、市政府主要负责同志对落实食品安全“两个责任”工作多次作出批示并主持召开工作会议，专题部署推进。市领导率先签订食品安全责任与任务承诺书，定期开展实地走访督导，以上率下认真践行属地管理责任。市食安办成立由“一把手”任组长的工作领导小组，设置专班集中办公，自上而下建立健全组织保障体系。

“稳推进”开展。阜阳市印发实施方案、工作指引等文件，积极开展政策“本土化”解读，累计召开专题会议10次，及时研究解决问题100余个。定期统计分析数据并分解到基层单位，集中调度修正7次，调整数据10万余条。建立包保督导工作提醒机制，于每季度初制定发放《包保督导工作提示》，于每季度末通过电话或短信提醒未开展督导的包保干部及时开展工作。

“广宣传”发动。阜阳市加大对外宣传力度，2023年在省级以上新闻媒体推送发布相关稿件13篇。定期撰写《工作专报》报送党委、政府，同时编发《工作要情》31期，传达上级工作要求，推广先进经验做法。先后开展线上有奖知识竞答、视频制作推广、督导“顺口溜”编制、宣传折页印发等活动，并累计组织培训100余场次，其中包括包保干部培训53场次，实现市、县、乡、村包保干部培训全覆盖。

“聚合力”强化。阜阳市将落实食品安全“两个责任”与制止餐饮浪费、打击“两超一非”、“食安守护”等专项行动相结合，并纳入“随机查餐厅”直播活动内容，有效增强企业落实食品安全主体责任的主动性和紧迫感。广泛鼓励群众投诉举报企业相关不法行为，动员全社会力量积极参与食品安全治理。

“严责任”落地。阜阳市定期对各地落实食品安全“两个责任”情况进行下沉暗访，督查各级食安办和市场监管所53个，抽查包保主体199户。将企业落实食品安全主体责任情况纳入日常检查范围，检查食品生产经营企业7.3万家次，查处企业未落实主体责任案件10件。结合日常检查、督查暗访，适时发出提醒敦促函，推动有关问题及时整改。

“争创新”提升。阜阳市印发进一步加强基层食品安全委员会办公室工作办法文件，有效化解当前基层食安办面临的职责模糊、人员短缺、经费紧张等难题。发挥食品抽检靶向作用，将抽检不合格信息及时函告包保干部。对食品生产经营主体食品安全总监进行集中抽考，倒逼企业加大食品安全管理人员培训力度。目前，全市已有超过50家企业食品安全总监受到市级抽查考核，总体情况良好。