黑龙江省东部三市强化食品安全风险会商，提升区域风险预警交流处置能力

为及时有效防控食品安全风险，强化区域间食品安全风险交流会商，近日，黑龙江省双鸭山市市场监管局牵头组织召开区域间（佳木斯、双鸭山、鹤岗）食品安全风险预警交流会商会议。会议采取网络视频方式，各市局的食品安全抽检及食品相关业务科室同志参加会议。

此次会议由双鸭山市市场监管局发起，会议交流三市上半年食品安全抽检监测情况，分析研判当前区域食品安全形势，会商交流食品安全主要风险点，讨论制定风险防控措施，保障人民群众饮食安全。

会议对三市上半年食品安全抽检数据进行分析和研判。从抽检品种上看，三市抽检了31大类食品，发现问题的品种为食用农产品、餐饮具、调味品、酒类、冷冻饮品、肉制品；从抽样环节看，样品主要是从生产环节、流通环节、餐饮环节抽检，其中不合格样品在流通环节和餐饮环节比例较高，餐饮环节的餐饮具不合格率较高；发现的主要问题分别是农兽药残留超标、微生物污染、重金属超标、质量指标问题。

三市根据预警信息提出风险控制措施。一是食用农产品中农药、重金属残留量超标问题较多，产地为外省，需强化溯源；二是重视微生物污染风险。关键是提高企业食品安全风险及责任意识，加强生产环境、从业人员个人卫生管理、规范操作、严格执行消毒灭菌等要求。会议还交流探讨了监管难点和食品监督抽检重点。

下一步，佳木斯、双鸭山、鹤岗三市将深刻把握秋季食品安全特点，不断加大食品抽检力度，充分发挥食品安全抽检“雷达”作用，及时防范化解食品安全风险。坚持“汇总、研判、预警、处置”与食品安全日常监管相结合的原则，强化抽检信息交流和风险会商，提升区域风险预警交流处置能力，守牢食品安全底线。