天津南开区消费者协会2021年春节期间 餐饮食品安全消费提示

2021年春节临近，各地新冠疫情防控依然不容小视，南开区消费者协会提醒消费者加强重视春节期间餐饮食品安全消费，欢度新春佳节。

01 不采购及食用无检验检疫证明、核酸检测证明、预防性消毒证明或扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食品;

02 尽量减少集体聚餐活动，单桌聚餐控制合理人数，保持安全距离；

03 外出就餐时，堂食尽量短时间内完成，应选择内外环境及卫生条件好、食品安全风险低的餐饮单位就餐，索要发票，权益受到损害时及时留存证据并投诉；

04 餐饮服务提供者在采购、制作进口冷链食品时要留存证明并在明显位置公示相关信息；

05 餐饮服务提供者应严格进行加工制作，切实履行食品安全主体责任，严格管理从业人员健康，着重从食材购进、加工制作、防止交叉污染三个环节控制食品安全风险：

06 餐饮服务提供者在加工热食类食物时一定要烧熟煮透，冷食专间规范加工制作；加工过程中分类保存原料、半成品和成品；餐具规范清洗、消毒、保洁，遵守“限塑”规定，网络订餐做到“无接触配送”；

07 餐饮服务提供者应加强自身防控，经营中严格执行测温、消毒、不戴口罩禁入、控制消费人员安全距离等疫情防控措施并做好记录；

08 餐饮服务提供者要主动提供并提醒消费者使用公筷公勺，提倡文明用餐，厉行节约，反对浪费。