透明供应链，来伊份举起食品质量安全旗帜

根据《2016～2021年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》显示，从休闲食品行业整体看，2020市场规模近1.6万亿元，我国人均休闲食品消费量不足日本的一半、美国的四分之一，未来还有较大发展空间。

在这样的大背景下，作为休闲食品的龙头企业来伊份，也不断完成着蜕变。

2017年4月6日，作为“休闲食品”的领军企业，主题为“质造新零售，共赢新平台”的2017年来伊份合作伙伴高峰论坛在上海朱家角举行，来伊份董事长施永雷、来伊份总裁郁瑞芬，以及来伊份近200家供应商参加了会议。

在会议上，来伊份董事长施永雷描绘了来伊份未来三年内的发展规划。“2016年，来伊份销售额同比增长3.6%。之前要确保公司顺利上市，侧重利润导向，而2017年，要以利润为导向转为业绩导向，力求在2020年左右销售收入能实现100亿。”

要用颠覆性的思维开拓新品

在消费升级的大背景下，休闲食品行业也在进行转型升级，整体来看呈现四个趋势：第一，消费力升级，具体表现为休闲食品向健康营养型发展；品类转向年轻女性倾向的坚果、果脯、花茶类产品；90后及女性消费实力提升。第二，移动端消费量激增，因为移动端能满足消费者随时需要随时消费的方便性需求。第三，O2O一体化，新的消费主题对于体验的需求高于产品自身的需求。第四，渠道下沉，一线市场差距逐渐缩小，二三线城市将成为新增长点。

来伊份总裁郁瑞芬

来伊份总裁郁瑞芬坦言，发展了17年来伊份，品牌需要时尚化，因此，下一阶段，来伊份会侧重90后消费者和女性消费，并通过IP、会员及粉丝运营等方式来让品牌更有活力。从产品研发、包装、内容传递、门店陈列等，来伊份都将更加符合90后的需求。

“只有读懂90后的年轻群体，产品研发和营销沟通才能精准。”郁瑞芬说。

此外，打造安全、健康、绿色有机的食品也是来伊份发展的主要方向。作为一家坚持采用OEM模式的休闲食品企业，这意味着来伊份对供应商提出了更高的要求。

2017年，来伊份将重点发展锁鲜食品及短保食品，并不断挖掘手工古法、地方特色、传承经典、非遗物产等产品。“我希望我们的供应商可以替代更多的日本、台湾、香港、韩国食品，像他们学习产品研发+包装产品价值提炼，并愿意拿出真材实料去做，一定可以生产出更好的食品。”郁瑞芬说。

另外，郁瑞芬也透露，来伊份第9代店将于今年5月17日正式投入营业。9代店定位于休闲零食的生活馆，让用户购物之余，还可以体验、驻足、互动和娱乐。

打造内生态+外生态的全渠道模式

作为一家线下门店起家的休闲食品企业，来伊份一直看重自有渠道的建立，目前不仅拥有近2300家线下门店，还投入巨资打造了自有App，线上线下会员近2000万。在这次会议上，来伊份互联网事业群总裁王戈钧也对来伊份的生态体系进行了解读，并指出互联网人口红利已逝，现在竞争进入2.0时代：流量持续下降，获客成本持续上升。而来伊份一直注重内生态和外生态的协同发展，尤其是内生态的建设。所谓内生态，就是指来伊份商城与门店资源整合，电商平台+联盟商户。而外生态是指全渠道整合，包括京东、淘宝等。

“内生态可以保证品牌稳健、安全、快速地增长，纯线上的品牌利润一定会受到损失。2017年，来伊份内生态App商城将满足更多的交互功能，实现更多的使用场景和社交、金融等平台接入。”王戈钧说。

来伊份董事长施永雷

“我现在关注的是，随着业绩的持续攀升，来伊份供应链的响应能力。”施永雷说。的确，来伊份所有的发展，都离不开供应链的支持。目前来伊份有47套核心系统，贯穿着人、财、物各个方面，来伊份在此次会议上也宣布打造科技供应链，将系统贯穿起来，打通各个环节。

具体来看，它主要包括品质管理、库存管理、物流，以及采购四大部分。也就是说，来伊份将实现从原料到门店的全部流程可视，通过扫描产品“二维码”，可以查询产品在供应商、检验、仓库、门店等各个环节的情况。其中品质管理包括产品生命追溯、品质检测协同、标准发布、生产过程监控等；库存管理则包括查询销售库存情况、预测及计划、订单管理、原料及成品库存等；物流方面，包括预约管理、运输过程可视、资源整合等；而采购管理则包括新品管理、主数据管理、售价及促销管理等等。

施永雷指出，来伊份在新的平台上将迎来快速发展，各合作伙伴要抓住新机遇提升自身各项竞争力，让产能供给、包装、规格适应不同渠道需要。

同时，为了保障供应商企业的正常运转，来伊份为合作伙伴提供了多年的金融服务支持，2016年，来伊份已经为12家短期资金紧张的供应商提供了金融服务。未来，来伊份还将进一步提高供应商体系的金融服务能力。

来伊份按照往年惯例，对供应商进行颁奖，按照采购综合能力、交付能力、品控能力、品类管理等因素，选出了三家铜奖企业，两家银奖企业及两家金奖企业。

新零售时代，食品及连锁经营行业发展的焦点在品牌、渠道、供应链和信息化。良知企业制造良心食品，来伊份不断的提升产品的质量标准和推动行业发展。来伊份无论在哪个环节都走在了行业前沿，并不断的创新和提升行业准入壁垒。如果说上市期间让来伊份稳扎稳打夯实了基础，那么上市后的来伊份，已经向行业和对手吹响了进攻的号角。