莫让代餐食品市场野蛮生长

想要控制体重，冲一瓶代餐粉当晚饭；忙工作过了点儿，吃一根坚果蛋白棒省事儿还管饱……主打低热量、健康、饱腹的代餐食品如今在年轻人中走红，成为饮食圈的新潮流，也吸引众多食品企业投身其中，获得资本青睐。

所谓代餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，多以代餐粉、代餐棒、代餐奶昔的形式出现。代餐食品真具有替代人们一日三餐的功效吗？业内专家给出的答案显然是否定的。鉴于目前代餐食品鱼龙混杂的市场乱象，其行业有效监管和矫正消费误区势在必行。

首先，代餐食品行业规范缺失让其功能缩水。纵观当下的代餐食品乱象，其主要表现为资质存疑、宣传夸张、代理无序等。一些自称“国际大牌”的代餐食品其实是地下小作坊所为，成本仅几十元的奶昔却以数百元的价格出售；大多标注有“低卡”“纤维”“健康”等字样，配图也多为精美摆盘，并辅以蔬菜沙拉，明示或暗示有减肥效果；大多数代餐产品都是通过微商售卖，经过线上培训即可进行销售。

更为关键的是，目前市面上很多产品配方单一，并不符合代餐的本意，国家对这一新兴市场尚无任何强制性的规范标准。以谷物代餐粉为例，其主要成分是碳水化合物，热量虽然够，但维生素和矿物质明显不足。而一些不良商家为达到快速瘦身效果，甚至违规添加对人体有害的盐酸西布曲明、酚酞、利尿剂等药物成分，这不仅对肝脏、肾脏损害严重，甚至有可能危及生命。

其次，民众对代餐食品消费存在认知误区。出于对健康瘦身急功近利的不当期待，一些年轻消费者对商家的宣传笃信不移，甚至干脆以代餐食品取代正常的一日三餐。这显然是一种误解。有专家明确警告：代餐食品不宜长期食用，尽量一天不要超过一顿。每天只吃代餐并不能满足人体的基础代谢需求，长期食用会使人产生体虚、乏力、头晕等症状，甚至还可能引起内分泌紊乱和胃肠炎症，以及女性闭经、器官退化等。

“管住嘴、迈开腿”是当下国人崇尚的养生共识。而“管住嘴”则应是在保证营养均衡基础上的控制饮食。食物不仅仅是必需性营养素的复合体，还有自己独特的营养价值。遏制代餐食品乱象，不仅需要相关标准、规范和监管的尽快建立，也需要消费者正确认知和理性消费的相向而行。