鲜花电商站在经济新风口 未来能否持久“美丽”？

据经济之声《天天315》报道，如今，消费日益升级，鲜花等提升生活品质的时尚商品成为消费新宠。而随着物流技术的进步和消费习惯的转变，鲜花电商应运而生，也给人们带来了全新的消费体验。

相比传统的线下销售模式，鲜花电商有哪些优势？又有哪些不足？消费者在线上购买鲜花的过程中可能会遇到哪些问题？未来，鲜花电商又将如何发展？记者就此采访了几位在网上购买过鲜花的消费者。

北京的消费者韩先生偶尔会在母亲节、情人节等节假日，在淘宝、京东等电商平台网购鲜花。对于为什么选择线上的购买方式，韩先生告诉记者，除了操作便捷和送达准时等特点，鲜花电商在价格上比线下实体花店具有明显优势，这是吸引他在线上买花的主要原因。

韩先生：“线上买花，花的质量和线下都是差不多的，而且有时候线上会比线下还便宜，因为线上总是会做各种各样的活动。（我）在线下买过一次，结果就很贵，其实那束花我们在网上看了，线下的价钱差不多是线上的2到3倍。”

随着社会的不断发展，人们对美好生活的需要日益增长。具体到鲜花消费领域，则表现为，从“节日礼品消费”向“日常习惯消费”理念的转变。

北京的消费者石先生非常注重生活品味。除了节假日在电商平台上订购鲜花外，最近，一种新的鲜花零售方式开始在微信朋友圈里流行，“每周一花”的宣传语日益被人们所熟知。而石先生选择尝试这种订花方式，主要也是出于方便的考虑。

石先生：“日常和节假日都会买花，最早的时候在实体店购买鲜花，后来是在网上选鲜花，现在这两种方式都在使用，在网上选花比较方便，因为家的周围或是单位周围并不是随时都会有花店可以选择，另外就是选择困难症，自己会比较难以选择要什么花种，所以我会选择在网上买花，而且它会送货到家或者单位，非常方便。”

不过，在网购鲜花的过程中，石先生也遇到了一些问题。在他看来，鲜花电商在鲜花种类的搭配和鲜花品质的把控上做得还不够完善。

石先生：“不好的地方的话有几点：一是配送的鲜花可能不是我喜欢的鲜花；另外一方面就是配送到达之后可能会有一些坏掉的花，跟实体店不一样，不能去直接选择。”

鲜花电商兴起，会不会对实体花店带来明显的冲击？记者采访了北京市海淀区某社区内的一家实体花店店主杨先生。

杨先生：“现在线上鲜花店一部分属于初级阶段，很多时候达不到客户的需求，得看怎么去发展，这是两面性。第一，你是否能保证客户的需求，是否能保证鲜花的质量，这是最重要的。第二就是你是否能看到客户给你反馈的信息，就是我给你送到了客户是否满意？北京现在有两三家线上的鲜花服务，它们初期做的还是比较不错的，但是后期有很多人都在反映，说有一部分越做越不好。我分辨有两面性：第一就是它的源头是否没把控好，花农那边是否没把控好；第二就是运输方面是否没把握好。”

杨先生在社区内经营实体花店，客户相对固定，因此他对鲜花的品质也有非常高的要求。对于鲜花电商的经营模式，杨先生在关注的同时也想过尝试，但出于对物流成本和鲜花质量等因素的顾虑，他目前还没有介入。

杨先生：“我们以前也在考虑做鲜花线上的产品，但是我发现，除非我自己做物流，但是这有点不可能，除非有一个物流公司能给你做的特别到位，但是你没达到那种规模，它不会给你做到特别到位，但是它有有利的一方面，它面对的群众群体比较大，只要我上这个APP或者在网站上订，你基本上就能够送到。这种营销方法确实很好，但是前提是它只能保证一部分人的需求，但是还有一部分对鲜花质量要求特别高的人的要求是保证不了的。现在有时候（线上鲜花）缺少的是什么？是信誉度，就是你是否能达到客户的满意程度，我不能说百分之百的满意，但是我肯定要让客户尽量能接受我拿出的花，这是我想做好的一件事。”

一份行业研究数据显示，2016年国内鲜花电商市场规模达到168.8亿元，2019年，预计市场规模会突破600亿元。鲜花电商异军突起，也成为资本追逐的对象。但是，正如消费者石先生和实体花店老板杨先生所担忧的，鲜花电商目前在物流配送、花质保鲜、花种搭配等方面还有不少问题需要解决。面对行业发展的机遇和痛点，鲜花电商如何看待和应对？对此，记者采访了鲜花电子商务平台----花集网的总经理俞水。

俞水：“目前主要制约发展方向的可能还是源头的供应链，特别是从鲜花的种植再到采后加工处理，国内跟国外还是有很大差距的，国外进行的是大农户、大批量的规模化种植，然后标准化的采后处理。目前国内可能是中小农户进行小规模的种植，质量方面没有办法实现稳定均衡。第二就是采后处理这块，因为小农民不会用相对比较标准的采后处理，因为这块需要特别大的采后成本。”

除了供应链前端存在短板外，俞先生在接受记者采访时还提到，物流配送也是国内鲜花电商的薄弱环节，在日后的发展中还有很长的路要走。

俞水：“物流冷藏运输到实体花店这一段，国内的物流特别是冷链物流可能和国外确实没法比，一是成本太高，二是中国的原产地在昆明，所以像上海、江浙、湖北这块如果走汽车运输时间会比较长，大部分目前还是做航空的。这段主干线物流冷藏目前很少用到，所以国内的鲜花品质跟国外比起来还是有很大差距的。”

作为生鲜产品，鲜花对新鲜度要求很高，经过长远距离配送，再加上封闭高温、太阳直射等因素的综合影响，到达消费者手中的鲜花质量就很难保证。对此，记者采访了鲜花B2C网络零售商---花点时间的公关部经理高玉荣，她对如何保证鲜花质量做了介绍。

高玉荣说：“鲜花的保鲜期等于时间乘以温度，所以非常考验仓储和物流的环节，每一种花都有不同的温度标准，有些花要在4度到8度，有些花可以在15度，我们需要定下来哪些花需要分区储藏。另外，我们还需要制定物流包装的标准，包括搭载、捆绑到什么松紧程度才合适等。”

针对部分消费者提出“线上鲜花种类单一、品种不能自行挑选、搭配不够美观精致”等问题，高女士也介绍了他们目前的解决方法：“审美这件事情确实是无法拉平的，但因为我们是互联网公司，所以我们会经常统计数据，每周的大数据告诉我们，用户更喜欢什么样的花，我们会洞察、揣测、调研用户需求，每周的花确实都不一样，每周都有不同的设计创意和主题。”

如今，宅配鲜花开始走入人们的日常生活，“每周一花”已经成为一种生活方式。打开鲜花快递包装，取出整理好的鲜花插入瓶中，摆在办公室或者家里，一整周都有鲜花陪伴，的确是减轻工作压力、提升精神享受的好方式。针对日常鲜花的消费趋势，高女士也作出了乐观的预测。她说，“过去中国鲜花主要是礼品市场，伴随着工作压力的增大，生活鲜花作为一个新的品类，其实是一个上升的趋势，预计到2020年将达到千亿左右市场规模。”

从节日消费品到日常消费品，人们对鲜花的需求在逐步提升。那么，未来鲜花电商的发展态势将如何？针对这一问题，对外经济贸易大学信息学院电子商务系主任程絮森副教授接受了记者的采访。

程絮森表示：“我还是比较看好鲜花电商的发展，毕竟它是一个垂直类的生鲜电商种类，它跟生活息息相关，节日社交、生活品质的改善等都是鲜花消费的很大潜力。未来发展方面，我建议根据不同的消费需求，电商平台更加细化。另外一方面，就是鲜花电商可能会有割据现象的产生。很多地方可能倾向于这么一个鲜花电商的网站，其他地方可能倾向于另外一个鲜花电商网站。这都很正常，因为在不同地域，涉及到物流，鲜花这个问题比较突出一点。所以有可能会产生多方面发展的局面。”

鲜花电商的发展在为人们提供更多消费选择的同时，也为线下实体花店的经营者提供了新思路。实体花店店主杨先生也在考虑日后发展线上鲜花订购，不过对于这一经营模式的转变，杨先生还在等待时机。

杨先生说：“我也想让自己的花店发展，但还需要把握时机。我希望国家的监管能够更加严格一些，不管是花店还是其他行业，市场规范化了，才能让整个行业运转得更好。”

关于这一话题，财经评论员陶跃庆以及北京潮阳律师事务所律师胡钢共同作出分析与评论。

经济之声：您认为，和线下的实体花店相比，鲜花电商有怎样的运营和发展特点？这对消费者和鲜花行业带来了哪些影响？

陶跃庆：“我认为与实体店相比，电商有以下几个优势：一是价格便宜，电商往往比实体店价格便宜很多；二是选购方便，它不仅能直接送到家中，而且会帮忙选配好；三是具有时令性，电商帮忙搭配好后，它会根据季节的变化，提供不同的品种，这样的话，客户每个季节都能拿到时令鲜花，赏心悦目；四是多方面满足需求，客户可以根据不同规格、家里的情况去选择性价比高的组合。”

如今，各类鲜花电商百花齐放，无论是连接原产地的自有鲜花速递平台、还是依托综合电商运营的卖家，或是主打订阅式服务的微商以及瞄准高端人群的垂直网站等等，都能吸引一大批用户的关注。

不过，鲜花电商上游需要对接花卉产地，中游要打通批发、仓储、物流各个环节，下游要考虑销售、服务、客户等方面，因此无论是哪种运营模式，各类鲜花电商都会在原材料供应、物流配送、供应链管理等方面存在痛点，与国外的发展相比，也存在很大差距，可以说未来要走的路道还很长。

经济之声：面对这么广阔的市场以及一些发展中的痛点，鲜花电商该如何应对？如何找到最适合自己发展的路子？

胡钢：“上世纪末中国入网后，电子商务逐渐发展起来，基本上除了书籍，最火爆的就是鲜花的网上销售，当年鲜花是非常贵的奢侈品，但经过多年运作，整个仓储和物流问题在不断完善，现在已发展得非常成熟，总体来说，鲜花价格也在大幅度下降。鲜花在很长一段时间内是作为一种礼品销售，毛利率较高，发展也比较好。但是，近几年随着社会风气的变化，比如八项规定的出台，很多公务类、园艺类鲜花消费大幅度下降，那么，他们如果要进行突破，就需要把礼品消费转向为生活消费，特别是日常消费。我认为，‘每周一花’是一种很好的发展新趋势，虽然有些花你可能不熟悉，但随着新品种、新样式的不断介入，它能丰富我们审美的愉悦感，丰富我们对花卉的认知，使寻常百姓的美好生活需求得到不断的装点，而且，它的价格与以前相比较大幅度下降了。所以，我个人认为‘每周一花’的营销模式很有前途。”

经济之声：线上鲜花价格低廉，但问题是可选择性不多，鲜花质量也存在问题。实体花店价格高，但是消费者可以自由选择和组合，可以体现出消费者更多的自我意识和品味。线上消费和实体店的“体验式消费” ，陶先生认为两者未来是一种平行发展的趋势还是有可能会相互渗透最后形成一条线？

陶跃庆：“我认为目前是平行发展的状态。现在大部分家庭对于鲜花的需求还是为了让家里有植物，家里有花束，家里有美，而不是为了学习插花。相比之下，日本有非常多的插花学习班，插花是很多日本妇女的必备技能。中国很多家庭是双职工，很多女性还是以工作为主，没有那么多的时间去学习插花艺术。这样看来，我认为市场非常广大。一旦有家庭意识到出了买花之外还要亲自操作这些东西，这个时候线下花店就会发挥很大作用。而线上花店都是别人帮你安排好的。因此，我认为目前两种形态会平行发展。

那么未来会是什么样的？如果插花艺术普及后，线上和线下花店可能会一体化，因为那时想单独打通某一个市场是非常困难的。但我觉得这条路因该是比较长的。”

实际中，不少鲜花电商将自己仅仅定位于线上卖花的平台，而非培养一种生活方式的品牌，因此会存在因为过度重视价格战和成交量，而忽视了对品质和特质的要求。

一份《鲜花市场行业报告》显示，对于线上鲜花消费而言，真正因为改善生活品质而初次消费的占比仅为17%，而抢夺线下市场价格优惠等原因占比达到48%。更有一些鲜花电商，以各种各样的“优惠”手段诱导消费者关注，套取用户信息。比如今年年初，有鲜花电商原本承诺无门槛活动“0元领取价值99元花一束”，却在实际活动中设立门槛，让消费者感觉受到欺骗。

经济之声：对于这种“噱头式”的鲜花电商营销，您持有怎样的观点？

陶跃庆：“消费的需求和消费的升级逐渐在推动电商进行改变，但现在的电商确实很难有非常个性化的提供方式，它可能会有一些贵与便宜、丰富与简单的区别，但针对月份、季度来设计，我认为还存在一定的困难。所以，我认为消费者在选择鲜花时，需要先进行自我定位，根据自己的需求去理性选择，只有这样，面对市场上的变化，消费者才能选择自己真正想要的产品。而且，这对电商以及整个社会的审美需求都具推动作用。”