专家：皇氏乳业水牛奶是否"兑水"消费者难判断

“报道完全是混淆概念，数据与事实并不相符。”面对媒体对于广西南宁上市公司皇氏乳业(002329)的奶水牛养殖基地及水牛奶原料收购情况的一系列质疑，昨日，皇氏乳业副总经理，董事会秘书何海晏通过公开渠道回应表示。　

皇氏乳业股价大跌 

近日，据《金证券》报道，广西调研公司中升营销咨询经理甲忠生称，他们经过1个月的实地调研，意外获悉皇氏乳业不仅过分夸大水牛奶产量，更隐瞒水牛奶奶源。他们拿公司公布的产奶量与实地调研中获得的数据对比后，发现差距在5倍以上，并质疑该公司的水牛奶可能“兑水”或用普通奶冒充。 

受到负面消息影响，皇氏乳业在A股市场上遭遇大跌。昨日，皇氏乳业盘中一度下跌接近4%，最终以2.64%的跌幅收盘。 

昨日上午，记者拨打皇氏乳业董秘何海晏的公开电话，无人接听。记者随即以消费者身份拨打皇氏乳业官网的客服热线，客服人员称“未曾听说此事”，并表示公司的产品都是经过严格检验出厂的，对于记者的疑问“会向相关部门反映核实”。 

水牛奶市场份额有限 

昨日，记者电话采访了广东省奶业协会会长关伟昆，他告诉记者，一头水牛一年产奶大约在1~2吨左右，而普通奶牛一年的产奶量普遍在5吨或以上。又因为水牛奶本身数量较少，因此在整个广东省奶业占的市场十分有限。 

“水牛奶的营养价值确实非常高，奶比较稠，蛋白和干物质比较高，蛋白的质量也高，但是产量太低，国外水牛奶的价格是普通牛奶的3~4倍，国内的价格普遍为1倍左右。”关伟昆表示。对于媒体所指皇氏乳业所产水牛奶涉嫌“兑水奶”或以普通牛奶冒充，关伟昆表示，如果做成了牛奶产品，消费者很难对其进行检验，只能依靠专业的检测部门。 

同时，关伟昆解释称，一般纯牛奶里面的含奶量为100%，但是对于花色奶，比如草莓奶、木瓜奶等，含奶量基本只有二到三成之间，因此一个乳业公司的收奶量和产品数量之间没有很固定的联系，要看该公司各种产品的比例。