泉州：乌龙茶一路飘香富“茶乡”

近年来，泉州检验检疫局在安溪出口乌龙茶主产区探索建立的茶叶基地“联作制”控制、“质量可追溯”模式和“生态茶园”管理等三大模式取得明显成效——

乌龙茶一路飘香富“茶乡”

近日，经国家质检总局批准，泉州安溪县出口乌龙茶质量安全示范区顺利通过考核，成为全国第二批30个出口食品农产品质量安全重点推进典型示范区之一，同时福建省安溪县被国家认监委授予我国首批“国家有机产品认证示范创建县”称号，而全国获此殊荣的仅11个县（市）。这充分说明，泉州检验检疫局近年来，在安溪出口乌龙茶主产区探索建立的茶叶基地“联作制”控制、“质量可追溯”模式和“生态茶园”管理等三大模式，得到国家质检总局的充分肯定。

福建省安溪县是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。茶产业是安溪县支柱产业和民生产业，目前全县茶园面积60万亩（约占全国茶园总面积的五十分之一），乌龙茶总产量6.3万吨，其中直接或间接出口上万吨，出口量约占全国乌龙茶出口总量三分之一以上。安溪茶叶先后出口日本、欧盟、俄罗斯等10多个国家和地区，其中80%以上出口日本。针对近年来日本等到主要进口国对茶叶质量安全提出越来越高的要求，而茶叶基地存在着药残源头控制难等问题，为提高茶叶质量安全水平，泉州检验检疫局充分发挥技术、信息、管理等优势，积极配合安溪县有关部门推进茶叶质量安全示范区建设，争创国家有机产品认证示范区，并取得明显成效。

全面推行茶业“联作制”管理模式。根据“自愿组合、连带责任、严格用药、相互监督、捆绑签约”的原则，在茶叶公司技术人员的指导下，由基地5至12户自愿结合组成一个小组，实行统一发放农药肥料、统一指导施肥用药、统一记录农事活动、统一收购毛茶原料、统一质量检测的“五统一”管理。同时，收购的茶叶留样封存，最终达到整个基地茶叶的生产过程及质量安全可追溯。从2006年推广该模式以来，已出口茶叶1万多吨，创汇5000多万美元，均在进口国顺利通关。其中首期试点的3个山村2000亩，每年增收均在2000万元以上。2009年8月，安溪县还专门召开茶业“联作制”管理模式推广大会，在安溪全县各乡镇全面推广，推广面积已达4万亩。

大力推广“质量可追溯”模式。该模式充分借鉴国内外质量安全可追溯管理经验，按照生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回的基本要求，帮促八马公司等企业建立质量安全网络追溯体系，其中八马公司在两万多亩出口乌龙茶基地建立从茶叶栽培、初制、成品茶包装、环节销售等全程可追溯网络信息查询管理模式，并已得到农业部的认可并列入农业部试点单位，现示范区多家企业正在学习推广。

扎实推进“生态茶园”管理模式。率先指导安溪铁观音集团采用生物防治和物理防治的手段（茶小绿叶蝉信息素粘板、斜纹夜蛾诱捕器、太阳能灭虫器）防治茶小绿叶蝉、夜蛾等茶树害虫并取得了显著的效果，建设“生态茶园”，不仅有效控制农药残留量，确保了出口茶叶质量安全，而且可大大降低农药使用成本并增加茶叶收入，此举受到企业和广大农民的欢迎。在首期推广350亩的基础上，扩大到现在的2000亩“生态茶园”。同时，结合基地植保员培训工作，在安溪4家出口企业推行“GAP”管理模式。全县已建成有机茶园达3万多亩，14家企业通过有机认证，有机茶已销往欧美等国家和地区。

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2010年，示范区生产出口的茶叶全部符合进口国的官方标准，无不良通报或退货，辖区的出口茶叶加工企业均得到日本三井株式会社等多家世界500强企业认可并建立了长期合作关系。示范区范围内10万多亩内销茶园通过示范区的示范效应，管理水平也得到提升，内销茶叶安全卫生水平明显提高，安溪铁观音在种植、加工、监管、市场、品牌、文化等环节上迈出新步伐，引领产业向纵深发展。

经济效益获得大幅增长，平均每亩茶园增收600多元，每年可为当地茶农增收3000多万元，2010年全县毛茶销售额达52亿元。全县茶农、茶企、茶商、茶科技人员等涉茶行业人员对茶叶质量安全卫生意识进一步加强。

茶叶品牌效应突出，“安溪铁观音”先后荣获“福建省改革开放三十年最具影响力、最具贡献力品牌”、“影响世界的中国力量品牌500强”，入选“中国世博十大名茶”（第一位）。安溪县2009年、2010年连续名列“全国百个重点产茶县”第一位。