人民网“行进中国”广东调研采访团走进华美

近日，人民网党委委员、董事、副总裁宋丽云女士亲自带领的调研团队到访广东企业，人民网广东分公司总经理涂胜，对广东省东莞市华美食品集团进行了深入调研。此次调研聚焦于华美食品33年来如何在坚守传统的同时积极寻求创新，并深入了解了其在数智化生产技术、传统文化传承及品牌产品创新等方面的实践经验。

华美食品集团总裁袁瀚钊先生对调研团队的到来表示热烈欢迎，并亲自陪同调研采访团参观了华美现代化生产线和先进生产设备，介绍了华美食品的发展历程、运营状况，以及公司在技艺传承与创新方面所做的努力和取得的成果。

在实地探访中，调研采访团率先踏入了华美食品的月饼梦工厂，探寻了广式月饼制作的八大核心工艺步骤，并了解到华美月饼皮馅比例的独特之处——1.5:8.5，这一精妙配比使得华美月饼皮薄馅多，展现出更加诱人的美味与品质。

紧接着，调研采访团队参观了国内首个以“月饼”为主题的博物馆——【华美月饼博物馆】，感受华美食品对中秋文化的深厚情感和对传统的传承。袁瀚钊表示，自己年幼时常跟着父亲袁旭培在食品厂进出，闻着月饼烘焙香味长大，看着师傅们的高超手艺，在心中撒下传播中秋文化的种子。如今，作为广式月饼制作技艺第五代传承人的他，深耕弘扬和传承非遗文化的赛道，牵头打造全球首家月饼主题馆，致力于实现研发生产与文化旅游双轮驱动。

随后调研团队走进了华美食品数智化研发中心，深入了解华美食品从原料到成品的整个生产流程。如今，华美食品拥有全自动化生产线数十条，月饼日产能高达350万个。调研团队对华美食品在传承传统工艺的同时，积极融入现代生产技术表示认可。

为了让调研团队更深入地了解华美食品的品牌文化和产品特色，袁瀚钊还为大家带来了一次手作月饼体验。通过亲手制作月饼，调研采访团队可以更加直观地感受到了华美食品的产品质量和匠心独运。

在调研交流中，袁瀚钊强调，企业始终坚持以消费者为中心，不断提升产品质量和服务水平，并致力于成为行业内的标杆。同时，华美在产品创新方面的积极探索，研发推出多款新口味月饼，以满足市场的多样化需求，如“榴莲流心冰皮月饼”及“拔丝流心月饼”，都是近年市场热销的明星产品。

调研团队对华美食品在品牌创新、生产管理和企业文化等方面的成绩给予了高度评价。他们认为，华美食品在保持传统工艺的基础上，积极推动品牌产品创新，为广东省乃至全国的食品行业树立了良好的榜样。

此次调研活动不仅让人民网领导团队深入了解了华美食品的实际情况，也为华美食品提供了一个展示自身实力和品牌形象的宝贵机会。华美食品将继续秉承“质量第一、顾客至上”的经营理念，不断提升品牌影响力和市场竞争力，为消费者带来更多优质产品和服务。同时，企业也将积极与主流媒体合作，扩大品牌影响力，为行业发展贡献更多力量。