辉山乳业撬动高端奶市场

日前，正在加速发力布局全国市场的辽宁辉山乳业又有了新的大动作，辉山在北京正式面向全国市场推出“杰茜牧场”系列高品质牛奶。该系列产品在天然优质乳蛋白含量数据上达到了“创纪录”的3.6克。

辉山乳业常务副总裁葛坤表示，之所以能够达到这样一个新高度，一是因为全部采用辉山自有的、资源稀缺的娟姗奶源;二是在全产业链的核心环节，奶源建设方面一直坚持规模化、标准化、专业化的牧场管理体系。借助杰茜牧场系列产品，或将改变国内高端奶市场的面貌。

中国的高端奶市场发端于2005年，但多年来，无论是行业、企业还是消费者，对于高端奶都没有统一、清晰的认知，这成为阻碍这一市场持续增长的原因之一。对此，葛坤表示，高端奶并没有一个明确的定义，关键要看产品的品质。辉山自营牧场中珍稀的娟姗乳牛体型小，产奶量比荷斯坦奶牛低，但乳脂、乳蛋白率较高，乳蛋白含量达到3.6克，是荷斯坦奶牛所不能比的。

在业内人士看来，高端奶市场在经历近十年的快速攀升期后，走到了一个平缓的十字路口，而唯有走向“品质”那条道路，才是未来高端奶的正确方向，奶源的品质无疑成为核心话题。早在十多年前，辉山就启动了以奶源为核心的全产业链建设布局，已经成为国内首家也是唯一一家实现奶源100%来自于自营牧场的乳品企业，且原奶品质优于欧盟标准。