全国启动食品质量追溯系统，海参消费更加安全放心

食品安全关系人民的生命健康，但目前，我国食品安全形势不容乐观，严重扰乱了人们的正常生活。为此，在食品安全月工信部启动“食品质量安全追溯系统平台”，目的是运用现代信息技术和信息管理手段，探索在食品行业开展质量安全追溯体系建设。

各行各业积极响应，山东海参可追溯系统两年前开始构建

工信部启动“食品质量安全追溯系统平台”，各食品行业纷纷响应。而山东省早在两年前就全面启动水产品质量可追溯体系建设，首先启动海参质量可追溯试点，海参产品何时何地由何人捕获，消费者都能在卖场查询到。

山东省水产品质量可追溯体系建设将从海参入手，分三个阶段实施。第一阶段选取24家企业进行试点，使30%的海参产品实行质量可追溯;第二阶段选取48家重点海参企业推广，使全省75%以上海参实行质量安全可追溯;第三阶段在全省范围内推广普及到十大渔业品牌等重点产品，全省质量安全可追溯产品量达到总量的80%以上，工厂化养殖产品100%实行可追溯。确保山东省所产的水产品都能溯本追源，保障水产品的品质。

品牌海参率先加入，购买海参更加安全放心

山东省从海参入手构建水产品可追溯系统，威海市宫品海参、好当家等海参著名品牌纷纷加入成为首批海参质量追溯试点企业。

威海海参产业协会负责人告诉记者：“海参是威海市养殖面积最大、产值最高、品牌最响的水产品种，质量安全关系到我市群众的身心健康，关系到我市渔业的持续发展，关系到我市的品牌形象，产品质量可追溯是目前国际社会普遍认同保障安全消费的有效办法。”

宫品海参负责人告诉记者：“宫品海参所有产品100%选用纯天然无污染海域原生态鲜活海参为原料，确保天然、纯正、地道的好品质，并对整个海参产业链条实施全程监控，设立36个质量安全监控点，充分保证消费者权益。这次国家启动‘食品质量安全追溯系统平台’，我们也会积极加入，一如既往的为消费者提供高品质的安全海参，让消费者购买海参更加放心。”