全国质检系统有效应对三鹿牌婴幼儿奶粉事件纪实（二）

从9月11日至今，不知不觉中，两个多月过去了。

这两个多月，对于全国各地质检部门来说，是重任在肩、压力巨大的两个多月；是加班加点、夜不能寐的两个多月；更是冲锋在前、恪尽职守的两个多月。

两个多月来，全国各地质检部门快速反应、及时检测，促使消费者逐渐恢复信心；

两个多月来，全国各地质检部门严格监管、积极服务，帮助乳制品企业渡过难关；

两个多月来，全国各地质检部门出谋划策、加强合作，推动乳品产业链健康发展；

没有豪言壮语，也不需要鲜花掌声。在困难和压力面前，全国质检系统的干部职工用自己的行动作出了选择。

不计较个人得失

9月14日晚上10时。

为了加紧检测各地送来的样品，湖南省食品质量监督检测所和农副产品质量监督检验中心（湖南）实行不间断运行。中心的技术人员已经有72个小时没有正经睡过觉了。

不间断运行，意味着24小时不停地工作，意味着技术人员每天睡眠不超过2小时，意味着在确保检测准确性的前提下，如同机器一般得重复无数遍。

他们不累吗？

面对这个问题，他们只是抬起头，笑一笑，摆摆手：“不累。”

和他们一样，全国各地质检部门检测机构在三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，都处在这样一种“不累”的状态下。

杭州市质量技术监督检测院的技术人员仅用3天时间，完成了以往需要近两周才能做完的工作量，他们说不累；

湖南怀化市质监局检测人员驱车赶了10多个小时的山路，为了从两个乳制品加工厂里取回4个抽检样品，他们说不累；

陕西省产品质量监督检验所的8位技术检验人员连续60多个小时没有离开过实验室，大家只能轮流去简易床上躺一会，他们也说不累。

谁都知道，不累是假的。但是，消费者的等待容不得他们说累；企业的生产线容不得他们说累；质检人的职责更是容不得他们说累。大家只能咬紧牙关，用信念支撑自己继续坚持下去。

陕西省产品质量监督检验所的老技术员齐晓东，本来一直在照顾重病住院的老母亲。得知所里正在昼夜不停检测样品后，和家人交代了几句，就主动回到所里参加战斗。年过半百的他说：“这是关系到每个人的大事，我个人再苦再累也值。”

杭州市质量技术监督检测院的肖海龙刚动过手术，来不及休息就吊着手臂回到了实验室。他顾不得手臂上的伤痛，经常上阵帮助技术员处理样品：“忙起来哪还顾得了这么多，把任务完成最重要。”

正是因为各地质检系统检测机构加班加点的超负荷运转，才有了随后一批批向社会公布的最新抽检结果，才使得各地消费者逐步恢复信心，重新回到乳制品柜台前。

不打半点折扣

3949，这是全国各地质检部门驻厂监管人数的总和。

每个企业至少派两人驻厂监管，对企业把好原料进厂关和产品出厂关，对每一批产品实行批批检验，合格后才能出厂……

质检人知道，这些“硬任务”关系亿万人的健康，绝不允许讲条件、打折扣。

笔者听总局派驻各地工作组的同志说了这样几件事：

山西晋中市一县级质监局加局长一共9人，但辖区内就有5家乳品企业，按照“一厂两人”的标准根本管不过来。局里没办法，只能动员几个家属轮班参加，来回跑腿，送检测样品。

陕西省一县级局派了两名女同志在一家乳品企业驻厂监管，白天工作辛苦不说，由于企业条件比较差，没有地方休息，她们晚上只能睡在车上，一个半月没回过家，“洗澡都很困难”。晚上厂里没有值班人员，就她俩守着，“常常吓得睡不着觉”。

虽然困难多，任务重，但是3949名质检人没有退缩，依然坚持时时刻刻站好自己的岗。因为他们知道，自己是乳品安全监管的第一道关口，自己的签名就是对所有消费者的承诺。

正如河北省驻厂监管员程蕊所说：“出货单上有我们的签字，出了问题就要追究我们的责任，谁敢有一丝一毫的马虎啊？我们签字出厂的产品，绝对百分之百质量合格！”

在严格监管的同时，驻厂监管员没有忘记质检系统服务企业的职责。他们竭尽所能，为企业排忧解难，帮助企业尽快渡过难关。

广东省质检系统的驻厂监管员根据乳品企业“夜间生产、凌晨出货”的生产特点，主动放弃休息，采取“夜间采样、优先检验”的方式，以最快的速度进行检测，以免影响产品销售。

浙江省金华市质监局的驻厂监管员除了按要求做好巡查记录、严把两道关之外，还和厂方技术人员一道改进水解蛋白掺假检测法，使得企业的实验室能够在5分钟内快速检出蛋白质含量的异常。他们表示，要做好驻厂监管工作，就是要从细节上一点一点抠细、抠实，不放过任何有可能掺杂、掺假的细小环节。

不给监管留遗憾

每天凌晨3点，福建省质监局检验所接样员高云香一天的工作就开始了。她要用最快的时间将企业送来的检测样品分类送到实验室。和她一样，24小时轮班工作的技术人员此时也已经做好准备开始检测。

大家之所以如此赶，就是为了确保在4小时之内完成检测工作，从而使得这批产品能够顺利上市。“早餐奶当天生产当天卖，如果我们不快点检，他们就卖不动了。企业着急，我们更急。”高云香的话道出了大家的心声。

既要确保产品质量，又要尽可能地帮企业减轻负担，争取让乳制品行业尽快回到健康发展的轨道上来，成为全国各地质检部门干部职工共同的任务。

为了切实解决企业的燃眉之急，各地质检系统因地制宜，各出新招，赢得了企业的认同和赞赏。

北京市质监局组织国家食品质量安全监督检验中心为北京市近10家乳制品生产企业进行了三聚氰胺检测技术培训，为企业的检测人员详细解读了相关标准、检测流程和注意事项，被企业誉为“及时雨”。

广西壮族自治区质监局组建了乳制品及相关食品中三聚氰胺及其他有毒有害物质检验监管专家组，并对应制定相关有毒有害物质检验监管和风险评估工作方案，被企业称为“智囊库”。

冲锋在前、恪尽职守，全国各地质检部门用实际行动打了一场特殊时期的特殊战役。通过这场特殊的战役，质检队伍得到了锻炼，作用得到了体现，努力得到了回报。

如今质检人可以自豪地宣布：我们没辱使命！