四川省工商局二〇〇六年一季度 芝麻酱质量监测抽查情况通报

　　一季度，省工商局组织对大中型商场、超市、批发市场等经销场所销售的20个批次芝麻酱进行了监测抽查，经检验，合格的8个批次，合格率为40%；不合格的12批次，不合格率为60%。抽查结果表明：芝麻酱中含砂量超标严重。

　　抽查中发现的主要质量问题：一是含砂量超标严重。有7个批次含砂量超标，占抽查总批次的35%。含砂量是芝麻酱的重要质量指标。主要是部分经营企业对原料筛选控制差等；二是过氧化值超标。有1个批次超标；三是水分及挥发物超标。有两个批次超标。水分及挥发物超标会影响芝麻酱的稳定性，容易滋生细菌；四是标签标识不规范。有8个批次标签不规范。主要是不按规定标注芝麻酱的类型，或将"混合芝麻酱"直接标示为"芝麻酱"，让消费者不易分辨，误导消费者。

　　省工商局提醒消费者在选购芝麻酱时一定要根据配料表和商品名称来购买自己需要的芝麻酱产品。同时要注意：

　　1、要挑选瓶内浮油少的产品，浮油越少表示芝麻酱越新鲜。

　　2、要挑选外观棕黄或棕褐色的产品。用筷子蘸取时粘性大。从瓶中向外倒时，酱体不易断，并伴有浓郁芝麻酱香气。掺入花生酱的会有明显的花生油味，掺入葵花籽的会有明显的葵花籽油味。

　　3、要尽量选择信誉良好的购物场所，以及知名度较高质量稳定的商品。（附内在质量不合格商品名单、部分合格商品名单）

二〇〇六年三月十日

　　附件:芝麻酱合格