山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）揭牌成立

政企校共谋发展，推动山西酿品产业集群高质量发展。近日，由汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学共建的山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）在山西大学正式揭牌成立。省、市相关领导、山西大学及有关企业代表出席了签约揭牌仪式。

厚植发展优势 提升发展质量

建设山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）是全省聚力打造酿品产业集群的关键动作，也是吕梁市做大做强以汾酒为龙头的白酒产业的一项重点举措。吕梁是世界十大烈酒产区之一，汾阳是核心主产区，以杏花村汾酒为代表的清香型白酒，有6000年的酿造史、1500年的成名史、800年的蒸馏史、300年的品牌史和100年的世界史，酿酒历史悠久、白酒文化底蕴深厚。吕梁市现有白酒酿造企业74户，中国驰名商标4个和山西省著名商标20个，白酒年产量突破15万千升，产值超150亿元，已成为全国最大的清香型白酒产销基地、全国著名的酒文化旅游目的地和“中国酒魂”承载基地。近年来，吕梁市大力发展多种白酒产业业态，先后举办了三届世界酒文化博览会和第20届比利时布鲁塞尔世界烈性酒大奖赛，启动了国家级白酒交易中心、白酒质量检验检测中心等11个总投资137亿元的酒瓶制造、包装彩印、物流运输等全产业链延伸项目，形成了产业集聚、企业集群的发展优势。依托中国酒业协会授予的“世界美酒特色产区”荣誉称号、依托全国第五个厨师之乡的美名、依托连锁经营的“中国·杏花村酒家”太原旗舰店的正式运营，汾阳美食美酒正在走向全省全国全世界。

2019年以来，汾阳市紧紧抓住山西中部盆地城市群一体化发展的重要战略机遇，以布局杏花村白酒产业链为主线，积极编制《汾阳市杏花村酒旅融合总体规划》，与山西杏花村汾酒集团有限责任公司共同提出围绕杏花村金字招牌“十大系列工程”，即组建山西大学杏花村学院、修复杏花村古村落、筹建杏花村白酒产业集团、办好杏花村酒文化博览会、开设全国连锁经营的“中国·杏花村酒家”、拍摄《印象杏花村》情景剧、打造10万亩杏花村有机酿酒高粱种植基地、举办“醉美杏花村”和“高粱红了”旅游节、举行杏花村白酒祭酒大典、建设杏花村研学旅行实践基地，深入推进酒文旅融合发展，努力培育汾阳高质量发展高水平崛起新的引擎。

政企校联手合作 产学研深度融合

山西大学杏花村学院是在结合吕梁酿造产业发展实际和山西杏花村汾酒集团有限责任公司发展需求、充分发挥山西大学有关学科优势及科研力量的基础上建立的。山西杏花村汾酒集团有限责任公司作为山西大学重要的教育和科研基地，多年来双方有着非常密切的合作关系，曾共同研究解决竹叶青酒质量提升课题并荣获国家科技进步二等奖，校企合作历史悠久、基础扎实、成效明显。今年以来，汾阳市紧紧抓住“中国制造2025”这一重大历史性机遇，提出了高质量发展七年行动计划，其中打造行业和企业高素质专业化研发团队，经济增长方式转变为主要依靠科技进步、劳动者素质提高和管理创新，推动以汾酒为龙头的白酒产业向高端化迈进，是这项行动计划的主要内容。为此，汾阳市依托自身深厚的历史文化底蕴和属地教育资源禀赋优势，把科技和人才作为支撑白酒产业发展的重点，大力推进政企校合作，积极与山西杏花村汾酒集团有限责任公司和山西大学沟通对接，筹备成立山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院），全力破解山西酿造产业人才短缺问题，联合开展技术攻关，为山西酿品产业集群高质量发展提供强有力的支撑。

学院依托汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司和山西大学三方优势力量，以建成国内一流世界领先的酿造知识密集型高端创新载体、开放式国际化的教学实践场所、科技创新引擎和高端服务平台为建设目标，由三方共同举办，山西大学负责管理，在山西大学和汾阳市分别挂牌，形成“理论学习在山大、科学研究在汾阳”的新合作模式。人才培养方向以食品科学与工程、生物工程专业为主，同时实现食品科学与工程、生物工程、化学、环境科学与工程、经济学、管理学、文学、艺术学、农学等多学科协调发展。学院建设前期与山西大学生命科学学院合署办公，力争在三到五年内达到酿酒工程专业本科设置标准，预计酿酒工程专业本科生招生规模为50人/年，发酵工程专业学位硕士方向研究生为30人/年，含其他专业总规模约为300人。学院坚持国际化办学方向，开展酿造文化、酿酒工程以及发酵工程教学和科研实践，以期建成具有一定影响力的酿造人才聚集高地、中国白酒高端人才的培养摇篮。

注重招商引智 培育创新生态

抓发展关键在于抓创新，在创新事业中凝聚人才是白酒产业向高端化迈进的关键。当前正是汾阳市实施高质量发展七年行动计划打基础时期，汾阳市把招商引智作为工作重点，大力实施创新驱动发展战略、“人才回引工程”，对企业通过聘用、兼职、技术入股、合作经营等方式引进的院士、博士、专家、产业领军人才以及在汾阳市创新创业的高端领军人才，投入专项资金扶持补助，对研发经费投入强度排名前三的企业和当年认定的国家、山西、吕梁级重点研发实验室和工程技术研究中心给予奖励，着力打造吸引人才的洼地。

山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）是汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学三方推动产学研创新合作的最新成果。汾阳市将以优惠的人才政策和良好的创新环境支持学院建设，为学院建设教学、科研、办公、实验、食宿等基础设施，鼓励支持辖内企业与学院共建各类研发机构和平台，加快推进学院的创新人才、科研成果与产业的对接。山西杏花村汾酒集团有限责任公司将为山西大学杏花村学院提供教师教学科研条件和学生实习实践条件，整合汾酒集团有和山西大学已经建立的研究生创新创业基地等资源，选派优秀工程师担任学生实习实践的指导教师，为学院的发展提供实践支撑。学院的建立将大引擎拉动汾阳市酿造产业发展质量和科技教育水平提升，赢得高质量发展主动；大层次提高汾酒集团创新创造能力和生产管理标准，赢得高水平崛起优势；大手笔调整优化山西大学学科学院和专业设置，赢得高标准综合大学未来；大格局推动全省创新生态培育和科教兴省人才强省战略，赢得高品质酿造产业集群发展。谋创新就是谋未来，山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）的建立将进一步开启清香型白酒发展的新篇章，促进中国酿酒技术不断进步，为山西高质量发展、高水平崛起做出新的更大的贡献。