著名作家、学者贾英华做客迎驾 共话生态白酒之乡

近日，著名作家、学者、《百家讲坛》主讲人贾英华等一行到安徽迎驾集团参观、考察。中国酿酒大师、迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培等陪同参观。

据了解，在去年由中国酒业协会主办的“发现世界美酒特色产区”上，迎驾贡酒所在的霍山地区，成功入围“世界美酒特色产区”。正因为霍山山川秀丽、水域辽阔、山水相依、气候温暖湿润，是高密度负氧离子与植物精气聚集的“天然大氧吧”，为丰富的酿酒微生物提供了成长的乐园。得天独厚的条件形成了稀缺的生态产区，孕育出全国闻名的生态酒厂——迎驾贡酒。

听闻霍山“山美水美酒更美”，贾英华一行来到了迎驾曲酒酿造基地参观、学习、品鉴生态美酒。贾英华认为，迎驾作为民营酒厂，能够发展到如此规模，实属不易。首先，迎驾贡酒历史悠久，远可以追溯到西汉元封五年，近可以讲述到1955年迎驾贡酒的前身佛子岭酒厂成立，在国内众多酒企中，拥有如此深厚历史文化的酒企为数不多；其次，迎驾贡酒的酿造工艺，已入选非物质文化遗产名录，每一道工序都非常的严谨、科学，并且在遵循酿酒规律的基础上，率先在全国完成了机械化改造，迎驾人的工匠精神，配合独特的生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费，将工艺做到了极致；最后，迎驾贡酒企的灵魂人物倪永培先生在发展企业的过程中，功不可没，倪董对酒文化的理解非常透彻，也正因为如此，他才能带领酒企越做越大。

在倪永培看来，“做事一定要有耐力，一定要有一往无前义无反顾的精神。”并坚信大自然是最好的“酿酒师”。如今的他已将自己人生的48年都奉献给了酒行业。除了被酒业界公认为是“生态酿酒第一人”以外，中国酒业协会理事长王延才也对倪永培给予了高度认可和评价。

如今迎驾贡酒的产区霍山地区除成功入围“世界美酒特色产区”之外，也正全力以赴地投入到由中国酒业协会、霍山县人民政府打造的“中国生态白酒之乡”战略合作中，致力于推进白酒产业健康快速发展，提升白酒整体品牌形象，更加突出质量优势、品牌优势、生态优势、文化优势、市场优势，推动产业转型升级、实现区域协调发展。