“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”重大科技成果通过国家级鉴定

荷塘月色照清华，绵柔香飘满皇都。近日，洋河股份科技创新工作迎来载入史册的一天：由洋河股份和清华大学共同完成的“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”重大科技成果鉴定会在北京清华大学隆重召开。

此次鉴定会由中国轻工业联合会主持，鉴定委员会和专家组由中国酒业协会理事长、教授级高工王延才，中国科学院院士佟振合，中国工程院院士、江南大学校长陈坚，北京协和医院营养科主任医师王秀荣，南京医科大学公共卫生学院主任李磊，清华大学知名教授张复实等10位权威专家组成。集团执行总裁、公司总裁钟雨，公司副总裁、总工程师周新虎以及项目组人员参加此次鉴定会。

钟雨在鉴定会上致辞时表示，洋河股份将“快乐健康”作为企业的使命，深入推进以健康和体验为核心的技术变革，全面加快新技术、新成果、新工艺的推广及实施步伐，不惜代价做出与众不同的好产品，不仅通过产品创新给消费者带来健康和极致体验，并且努力成为中国白酒健康研究的创新者和引领者。公司今后将不断加快技术创新能力、有效推动科研成果转化，充分发挥中国白酒领军企业的科技支撑和引领作用，开启白酒健康新时代，彰显科技进步新担当。

鉴定委员会专家分别听取了项目组的工作报告、研究报告、应用和查新报告，经过认真严格地审查、质询、讨论，一致同意公司该项科研成果通过鉴定，同时对项目在开展过程中取得的成效给予了积极评价和高度赞赏，认为公司研制的两项成果代表了目前中国白酒行业在白酒健康研究和生产技术应用方面的最新科学技术，其技术水平、研究能力、学术高度和创新引领均处在国内和国际领先地位。

中国酒业协会理事长王延才表示，洋河股份的“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”等科研成果研究，深入揭示梦之蓝手工班等绵柔和健康白酒产品在微生态健康评价体系方面的基本方法，充分证明绵柔型白酒对健康影响的科学性，这对于整个白酒行业都具有重要的参考价值；中国科学院院士佟振合表示，白酒健康的研究，关乎整个行业的发展趋势，作为苏酒的领军企业，洋河股份在不断提升自主创新能力、积极促进白酒健康研究以及成果的转化、全面提升中国白酒酿造行业的技术水平、为白酒行业的健康发展做出了积极的、引领性等的作用；北京协和医院主任医师王秀荣认为，洋河股份鉴定的科研项目为我国健康白酒做了重要性研究工作，研究的成果切合国家和时代发展的要求，为行业健康白酒的发展做出了重要贡献。

“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”等科研成果，以梦之蓝手工班为研究对象，采用超分辨质谱检测到黄酮类、核苷类、吡嗪类、萜类等百余种生物活性物质，其中首次从梦之蓝手工班中检测到两种健康活性物质—3'-脱氧腺苷（核苷类似物，CAS 73-03-0）和四羟基二氢黃酮，两种物质极具较强的保肝护肝、抗氧化、清除体内自由基、提高免疫力等功效。

项目通过对产品的健康效应进行系统的研究，发现梦之蓝手工班能够较好维持细胞生长形态和提高增殖活性；通过对组织生化的影响分析，显示梦之蓝手工班提高超氧化物岐化酶活性约20%，同时还能够维持谷丙转氨酶和谷草转氨酶的指标稳定，反映出产品能够有效清除体内自由基，提高抗氧化能力，保肝护肝；对肠道菌群结构的影响研究，得出手工班产品可有效保持阿克曼氏菌、乳酸菌、双歧杆菌等重要功能菌的丰度，可调节肠道菌群多样性和结构的稳定性。该研究成果也为洋河梦之蓝手工班产品在白酒健康科学体系的研究方面增添了新的科学依据。

“梦之蓝手工班健康效应的研究及应用”科研成果成功通过国家级鉴定，标志着洋河股份在全面升级绵柔品质、矢志打造健康体验好产品方面给中国白酒行业带来重大创新和突破，不但是中国固态发酵白酒品质提升技术方面的大跨越，同时也为中国白酒健康产品的发展方向起到了积极的引领和示范作用。