威海市抽检餐饮食品41批次 不合格1批次

2020年6月24日，威海市市场监督管理局网站发布《威海市食品安全监督抽检信息通告（2020年第15期）》。据通告，近期，威海市市场监督管理局组织餐饮服务环节抽检。其中，抽检餐饮食品41批次，不合格1批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

威海市市场监督管理局表示，对本公告所列监督抽检不合格产品，相关区市市场监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345（12315）。

餐饮食品监督抽检不合格产品信息

本次抽检的餐饮食品包括肉制品(自制)、花生及其制品(餐饮)、小麦粉制品(自制)， 半固态调味料(自制)，饮料(自制)，蔬菜制品(餐饮)、焙烤食品(餐饮)、乳制品(餐饮)。 肉制品(自制)抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 肉制品(自制)抽检项目包括：胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 花生及其制品(自制)抽检依据：GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 花生及其制品(自制)抽检项目包括：黄曲霉毒素 B1 焙烤食品(餐饮)抽检依据是：GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB   7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包。 焙烤食品(餐饮)抽检项目包括：丙二醇、三氯蔗糖、山梨酸、铝、纳他霉素、安赛蜜、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、丙酸、苯甲酸、酸价、过氧化值。 乳制品(餐饮)抽检依据是：GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳、GB 2760-2014 食品安全国家标准   食品添加剂使用标准、卫生部公告 2011年 第10号 关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告   。 乳制品(餐饮)抽检项目包括：霉菌、酵母、酸度、山梨酸、大肠菌群*5、脂肪、沙门氏菌*5、三聚氰胺、蛋白质。 半固态调味料(自制)抽检依据：GB 2760-2014。 半固态调味料(自制)抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 饮料(自制)抽检依据：GB 2760-2014。 饮料(自制)抽检项目包括：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。 蔬菜制品(餐饮)抽检依据：GB 2762-2017，GB 2760-2014。 蔬菜制品(餐饮)抽检项目包括：亚硝酸盐(以NaNO2计)，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，三氯蔗糖，纽甜，阿斯巴甜。

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

分类

检验机构

备注

DC20371000410733571

1

威海经济技术开发区大全早餐店

山东省威海市经济技术开发区皇冠街道办事处海埠村

威海经济技术开发区大全早餐店

山东省威海市经济技术开发区皇冠街道办事处海埠村

自制韭菜鸡蛋馅饼

/

/

2020-05-13

铝||365mg/kg||不得使用

餐饮食品

青岛市华测检测技术有限公司

 

餐饮食品监督抽检合格产品信息
本次抽检的餐饮食品包括肉制品(自制)、花生及其制品(餐饮)、小麦粉制品(自制)， 半固态调味料(自制)，饮料(自制)，蔬菜制品(餐饮)、焙烤食品(餐饮)、乳制品(餐饮)。 肉制品(自制)抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 肉制品(自制)抽检项目包括：胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 花生及其制品(自制)抽检依据：GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 花生及其制品(自制)抽检项目包括：黄曲霉毒素 B1 焙烤食品(餐饮)抽检依据是：GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB   7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包。 焙烤食品(餐饮)抽检项目包括：丙二醇、三氯蔗糖、山梨酸、铝、纳他霉素、安赛蜜、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、丙酸、苯甲酸、酸价、过氧化值。 乳制品(餐饮)抽检依据是：GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳、GB 2760-2014 食品安全国家标准   食品添加剂使用标准、卫生部公告 2011年 第10号 关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告   。 乳制品(餐饮)抽检项目包括：霉菌、酵母、酸度、山梨酸、大肠菌群*5、脂肪、沙门氏菌*5、三聚氰胺、蛋白质。 半固态调味料(自制)抽检依据：GB 2760-2014。 半固态调味料(自制)抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 饮料(自制)抽检依据：GB 2760-2014。 饮料(自制)抽检项目包括：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。 蔬菜制品(餐饮)抽检依据：GB 2762-2017，GB 2760-2014。 蔬菜制品(餐饮)抽检项目包括：亚硝酸盐(以NaNO2计)，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，三氯蔗糖，纽甜，阿斯巴甜。
抽样编号	序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类	备注
DC20371000437030312	1	文登区小观镇郝超饭店	威海市文登区小观镇卓达香水海大排档南排4号商铺	文登区小观镇郝超饭店	山东	酱鸭腿	散装称重	2020/5/25	餐饮食品
DC20371000437030314	2	威海南海新区友合饭店	山东省威海市南海新区卓达香水海大排档江湖大院北排6.7号	威海南海新区友合饭店	山东	酱肉	散装称重	2020/5/26	餐饮食品
DC20371000437030315	3	威海南海新区友合饭店	山东省威海市南海新区卓达香水海大排档江湖大院北排6.7号	威海南海新区友合饭店	山东	油炸花生米	散装称重	2020/5/26	餐饮食品
DC20371000437030316	4	威海南海经济开发区快乐之家自助火锅店	山东省威海市南海经济开发区小观镇卓达香水湾大排档	威海南海经济开发区快乐之家自助火锅店	山东	酱排骨	散装称重	2020/5/25	餐饮食品
DC20371000410231175	5	威海火炬高技术产业开发区焦氏重庆鸡公煲	吉林路13号-108	威海火炬高技术产业开发区焦氏重庆鸡公煲	山东	鸡公煲	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231176	6	威海火炬高技术产业开发区焦氏重庆鸡公煲	吉林路13号-108	威海火炬高技术产业开发区焦氏重庆鸡公煲	山东	排骨煲	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231183	7	威海高技术产业开发区利琴沙县小吃店	文化西路166号-23	威海高技术产业开发区利琴沙县小吃店	山东	卤鸭腿	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231186	8	威海火炬高技术产业开发区阿勇炒鸡店	山东省威海市火炬高技术产业开发区威海火炬高技术产业开发区吉林路86号	威海火炬高技术产业开发区阿勇炒鸡店	山东	酱肘子	/	2020-05-11	餐饮食品	/
DC20371000410231185	9	威海火炬高技术产业开发区阿勇炒鸡店	山东省威海市火炬高技术产业开发区威海火炬高技术产业开发区吉林路86号	威海火炬高技术产业开发区阿勇炒鸡店	山东	玉米饼	/	2020-05-09	餐饮食品	/
DC20371000410231184	10	威海高技术产业开发区利琴沙县小吃店	文化西路166号-23	威海高技术产业开发区利琴沙县小吃店	山东	自制底料	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231177	11	威海弗罗米餐饮有限公司	山东省威海市火炬高技术产业开发区吉林路-13号-101	威海弗罗米餐饮有限公司	山东	草莓乌龙鲜奶茶	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231173	12	益捏餐饮连锁有限公司山大店	山东省威海市火炬高技术产业开发区吉林路-39号	益捏餐饮连锁有限公司山大店	山东	酱萝卜条	/	2020-05-10	餐饮食品	/
DC20371000410231178	13	威海弗罗米餐饮有限公司	山东省威海市火炬高技术产业开发区吉林路-13号-101	威海弗罗米餐饮有限公司	山东	鲜果茶	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231179	14	威海弗罗米餐饮有限公司	山东省威海市火炬高技术产业开发区吉林路-13号-101	威海弗罗米餐饮有限公司	山东	蜂蜜柚子茶	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231180	15	威海火炬高技术产业开发区一点点奶茶店	山东省威海市火炬高技术产业开发区文化西路-166-3	威海火炬高技术产业开发区一点点奶茶店	山东	抹茶奶茶	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231181	16	威海火炬高技术产业开发区一点点奶茶店	山东省威海市火炬高技术产业开发区文化西路-166-3	威海火炬高技术产业开发区一点点奶茶店	山东	波霸奶绿	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231182	17	威海火炬高技术产业开发区一点点奶茶店	山东省威海市火炬高技术产业开发区文化西路-166-3	威海火炬高技术产业开发区一点点奶茶店	山东	香芋奶茶	/	2020-05-12	餐饮食品	/
DC20371000410231174	18	威海火炬高技术产业开发区香满佳瓦香鸡米饭店	威海火炬高技术产业开发区东发现代城亲情园25号东发商业中心1-02商铺17号窗口	威海火炬高技术产业开发区香满佳瓦香鸡米饭店	山东	特色瓦香鸡（熟肉制品）	/	2020-05-13	餐饮食品	/
DC20371000410733545	19	威海经济技术开发区景阜馅饼店	山东省威海市经济技术开发区西苑街道办事处南曲阜小区C区-33号-2	威海经济技术开发区景阜馅饼店	山东	自制花卷	/	2020-05-10	餐饮食品
DC20371000410733520	20	威海经济技术开发区都爱金辉鲜奶吧	山东省威海市经济技术开发区凤林街道办事处新都花园一区22号-15	威海经济技术开发区都爱金辉鲜奶吧	山东	自制原味酸奶	/	2020-05-11	餐饮食品
DC20371000410733528	21	威海经济技术开发区严静面食店	山东省威海市经济技术开发区西苑街道办事处南曲阜小区A区-30号-2	威海经济技术开发区严静面食店	山东	喜果(糕点)	/	2020-05-12	餐饮食品
DC20371000410733529	22	威海经济技术开发区严静面食店	山东省威海市经济技术开发区西苑街道办事处南曲阜小区A区-30号-2	威海经济技术开发区严静面食店	山东	巧果(糕点）	/	2020-05-12	餐饮食品
DC20371000410733634	23	威海经济技术开发区奇玉馅饼店	山东省威海市经济技术开发区皇冠街道办事处海泉社区西商铺1-1	威海经济技术开发区奇玉馅饼店	山东	猪肉馅饼	/	2020-05-13	餐饮食品
DC20371000410733630	24	威海经济技术开发区永芹面点店	山东省威海市经济技术开发区皇冠街道办事处海埠村西商铺1-5号	威海经济技术开发区永芹面点店	山东	自制馒头	/	2020-05-13	餐饮食品
DC20371000410733631	25	威海经济技术开发区永芹面点店	山东省威海市经济技术开发区皇冠街道办事处海埠村西商铺1-5号	威海经济技术开发区永芹面点店	山东	自制喜饼	/	2020-05-12	餐饮食品
DC20371000410733635	26	威海经济技术开发区永芹面点店	山东省威海市经济技术开发区皇冠街道办事处海埠村西商铺1-5号	威海经济技术开发区永芹面点店	山东	自制面包	/	2020-05-12	餐饮食品
DC20371000410733833	27	威海经济技术开发区崮山德厚馒头房	山东省威海市经济技术开发区崮山镇皂埠村河套上面自东向西第6户	威海经济技术开发区崮山德厚馒头房	山东	馒头	/	2020-05-14	餐饮食品
DC20371000410733834	28	威海经济技术开发区崮山德厚馒头房	山东省威海市经济技术开发区崮山镇皂埠村河套上面自东向西第6户	威海经济技术开发区崮山德厚馒头房	山东	花卷	/	2020-05-14	餐饮食品
DC20371000433430245	29	乳山市韩诚疙瘩汤店	山东省威海市乳山市城区街道办事处黄埠崖村3-445	乳山市韩诚疙瘩汤店	山东	玉米饼	/	2020-5-11	餐饮食品
DC20371000433430246	30	乳山市韩诚疙瘩汤店	山东省威海市乳山市城区街道办事处黄埠崖村3-445	乳山市韩诚疙瘩汤店	山东	卤猪蹄	/	2020-5-9	餐饮食品
DC20371000433430248	31	乳山市财主家园酒店	山东省威海市乳山市市区光明街318号	乳山市财主家园酒店	山东	玉米饼	/	2020-5-11	餐饮食品
DC20371000433430285	32	乳山市顺和兴面馆	山东省威海市乳山市城区街道办事处黄山路北首	乳山市顺和兴面馆	山东	酱卤猪头肉	/	2020-5-13	餐饮食品
DC20371000433430326	33	乳山市尝香居饭店	山东省威海市乳山市城区街道办事处金碃岭村	乳山市尝香居饭店	山东	酱牛肉	/	2020-5-15	餐饮食品
DC20371000433430368	34	乳山市铭坊酒家	山东省威海市乳山市城区街道办事处金碃岭村	乳山市铭坊酒家	山东	酱卤肉	/	2020-5-19	餐饮食品
DC20371000410632231	35	环翠区老饭盒快餐店	山东省威海市环翠区昆明路76号101室	环翠区老饭盒快餐店	山东	熟五花肉	散装	2020-05-12	餐饮食品
DC20371000410632404	36	环翠区顺意餐饮店	山东省威海市环翠区西城路24-1恒升大厦一层20-1-23轴	环翠区顺意餐饮店	山东	小白菜馅包子	散装	2020-05-13	餐饮食品
DC20371000410632403	37	环翠区顺意餐饮店	山东省威海市环翠区西城路24-1恒升大厦一层20-1-23轴	环翠区顺意餐饮店	山东	熟牛肉	散装	2020-05-13	餐饮食品
DC20371000410632505	38	威海市救助管理站	山东省威海市环翠区温泉镇温泉路200号	威海市救助管理站	山东	馒头	散装	2020-05-13	餐饮食品
DC20371000910333338	39	/	/	山东省文登第二中学	山东	馒头	散装称重	2020-05-27	餐饮食品
DC20371000910333349	40	/	/	山东省文登师范学校	山东	馒头	散装称重	2020-05-27	餐饮食品