重庆市江津区市场监督管理局关于7批次不合格食品风险控制情况的通告

在食品安全监督抽检中，涉及重庆市江津区7批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、重庆市冠怡食品有限公司生产的香辣爽牛肉

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月2日，本局依法向重庆市冠怡食品有限公司（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人生产的上述同批次香辣爽牛肉全部销售完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格香辣爽牛肉共计1202袋，抽样90袋，其余部分全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，因该批次产品距离销售完毕时间较长，故未召回到该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（三）其他风险控制措施。要求当事人：加强对生产员工的培训，并对工器具等生产设备、环境，做好彻底的消毒杀菌工作。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。

二、重庆市谨华鑫食品有限公司生产的虎皮鸡翅尖（香辣味）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月2日，本局依法向重庆市谨华鑫食品有限公司（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人生产的上述同批次虎皮鸡翅尖（香辣味）全部销售完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格虎皮鸡翅尖（香辣味）共计88袋，抽样16袋，其余部分全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，因该批次产品距离销售完毕时间较长，故未召回到该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（三）其他风险控制措施。要求当事人：严格控制关键控制点的参数，确保杀菌温度和时间符合工艺要求。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。

三、重庆市渝记椒派食品有限公司 生产的盐焗花生

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年11月22日，本局依法向重庆市渝记椒派食品有限公司（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人生产的上述同批次盐焗花生全部销售完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格盐焗花生共计25kg，抽样2.5kg，其余部分全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，因该批次产品距离销售完毕时间较长，故未召回到该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（三）其他风险控制措施。要求当事人：完善主体责任落实，做好出厂检验。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。 

四、江津区凤新副食超市经营的洗姜

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月5日，本局依法向江津区凤新副食超市（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人经营的上述同批次洗姜全部销售完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格洗姜共计6.5 kg，本局抽样3.171 kg，其余部分全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，但由于未建立销售记录，联系不到买家，故未召回到该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（三）其他风险控制措施。要求当事人：加强食品安全知识的学习，建立进货查验记录制度，加强索证索票，妥善保存，加强食品安全管理。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。

五、江津区壹佳彗购副食超市经营的老姜

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2025年12月25日，本局依法向江津区壹佳彗购副食超市（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人经营的上述同批次老姜全部销售完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格老姜共计10 kg，本局抽样3.176 kg，其余部分全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，但由于未建立销售记录，联系不到买家，故未召回到该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（三）其他风险控制措施。要求当事人：加强食品安全知识的学习，建立进货查验记录制度，加强索证索票，妥善保存，加强食品安全管理。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。

六、江津区恒佰时代食品超市经营的青美人椒

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年11月22日，本局依法向江津区恒佰时代食品超市（以下简称当事人）送达《检验报告》。当事人在法定期限内未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，购进日期为2024年10月23日的同批次青美人椒已经销售完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格青美人椒10kg，本局抽样3.308kg，其余部分已全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，因该批次产品距离销售完毕时间较长，故未召回到该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（三）其他风险控制措施。要求当事人：建立健全食品进货查验台账，落实主体责任，查验货品检测报告，完善销售记录，本局后续将加大对该商户的日常监管力度。

七、江津区鲜品生生鲜食品超市经营的火头葱

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年11月22日，本局依法向江津区鲜品生生鲜食品超市（以下简称当事人）送达《检验报告》。当事人在法定期限内未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，购进日期为2024年10月20日的同批次火头葱已经销售完毕。

（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格火头葱15kg，本局抽样3.13kg，其余部分已全部销售完毕。当事人对该批次产品进行了召回，因该批次产品距离销售完毕时间较长，故未召回到该批次不合格食品。本案调查期间，当事人积极配合调查。

（三）其他风险控制措施。要求当事人：建立健全食品进货查验台账，落实主体责任，查验货品检测报告，完善销售记录，本局后续将加大对该商户的日常监管力度。

八、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。 

重庆市江津区市场监管局

2025年2月17日