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江苏省苏州工业园区食品安全抽检情况通告（2024年第11期）

2025年01月23日 09:29 信息来源：苏州工业园区市场监督管理局

近期，园区市场监管局组织食品安全监督抽检检出3批次样品不合格，对抽检发现的不合格食品，已组织开展核查处置。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、质量指标不达标问题

（一）苏州工业园区乐味坊食品经营部销售的、标称安徽梦缘食品有限公司生产的椒盐酥咸味饼干，其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

（二）苏州工业园区星叶鑫生鲜店销售的、标称安徽平牧食品科技股份有限公司生产的苏打饼干（香葱味），其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超限量使用问题

苏州工业园区娄葑镇午后便利店销售的、标称铜陵市八宝食品有限责任公司生产的麻辣豆腐干，其中铝的残留量（干样品，以Al计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

苏州工业园区市场监督管理局

2025年1月21日

监督抽检产品信息

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号生产日期/批号（或采样日期）分类检验机构检测项目结论限值/标准值（含单位）检出值（含单位）

1 安徽梦缘食品有限公司安徽省蚌埠市怀远县白莲坡食品产业园健康西路西段苏州工业园区乐味坊食品经营部江苏省苏州市工业园区娄葑和顺路100号圆创生活广场1楼新127# 椒盐酥咸味饼干（酥性饼干）散装称重 2024-04-01 饼干江苏国测检测技术有限公司霉菌合格 ≤50CFU/g <10CFU/g

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 合格不得使用未检出

沙门氏菌合格 ≤n=5,c=0,m=0/25g 未检出

金黄色葡萄球菌合格 ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黄合格不得使用未检出

柠檬黄合格不得使用未检出

大肠菌群合格 ≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g

日落黄合格不得使用未检出

菌落总数合格 ≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g

二氧化硫残留量合格 ≤0.1g/kg 未检出

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 合格不得使用未检出

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 合格 ≤0.65g/kg 未检出

糖精钠(以糖精计) 合格不得使用未检出

铝的残留量(干样品,以Al计) 合格 ≤100mg/kg 4.92mg/kg

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 合格不得使用未检出

酸价(以脂肪计)(KOH) 合格 ≤5mg/g 0.64mg/g

过氧化值(以脂肪计) 不合格 ≤0.25g/100g 0.69g/100g

2 安徽平牧食品科技股份有限公司安徽省淮南市潘集经济开发区（北区）苏州工业园区星叶鑫生鲜店江苏省苏州市工业园区东兴路118号栖庭商业2幢1层2-101-1F-01号苏打饼干（香葱味）散装称重 2024-09-06 饼干江苏国测检测技术有限公司霉菌合格 ≤50CFU/g <10CFU/g

沙门氏菌合格 ≤n=5,c=0,m=0/25g 未检出

金黄色葡萄球菌合格 ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黄合格不得使用未检出

日落黄合格不得使用未检出

大肠菌群合格 ≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g

柠檬黄合格不得使用未检出

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 合格不得使用未检出

糖精钠(以糖精计) 合格不得使用未检出

二氧化硫残留量合格 ≤0.1g/kg 未检出

菌落总数合格 ≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g <10,<10,<10,<10,<10CFU/g

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 合格 ≤0.65g/kg 未检出

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 合格不得使用未检出

铝的残留量(干样品,以Al计) 合格 ≤100mg/kg 4.72mg/kg

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 合格不得使用未检出

过氧化值(以脂肪计) 不合格 ≤0.25g/100g 0.70g/100g

酸价(以脂肪计)(KOH) 合格 ≤5mg/g 0.24mg/g

3 铜陵市八宝食品有限责任公司安徽省铜陵市狮子山龙湖路苏州工业园区娄葑镇午后便利店江苏省苏州市工业园区独墅湖科教创新区文星广场C2栋一楼东侧麻辣豆腐干 180克/袋 2024-09-07 豆制品苏州市产品质量监督检验院脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 合格不得使用g/kg 未检出g/kg

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 合格不得使用g/kg 未检出g/kg

铅(以Pb计) 合格 ≤0.5mg/kg 未检出mg/kg

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 合格不得使用g/kg 未检出g/kg

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 合格 ≤1.0g/kg 未检出g/kg

金黄色葡萄球菌合格 n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g <10，<10，<10，<10，<10CFU/g

糖精钠(以糖精计) 合格不得使用g/kg 未检出g/kg

柠檬黄合格不得使用g/kg 未检出g/kg

日落黄合格不得使用g/kg 未检出g/kg

铝的残留量(干样品,以Al计) 不合格 ≤100mg/kg 137mg/kg

大肠菌群合格 n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g <10，<10，<10，<10，<10CFU/g

丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) 合格 ≤2.5g/kg 未检出g/kg

三氯蔗糖合格不得使用g/kg 未检出g/kg

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