成都市青白江区2024年度第3号食品安全监督抽检结果通报

根据《中华人民共和国食品安全法》及青白江区2024年食品安全监督抽检计划安排，本期公布食用油、油脂及其制品、冷冻饮品、调味品、粮食加工品、酒类、蛋制品、保健食品以及食用农产品等共19类共1631批次食品安全监督抽检结果。具体内容通报如下。

一、监督抽检结果

由于抽样、检验周期的差异性，自然，符合标准样品与不符合标准的样品同一抽样基数样品在时序上没有对应关系。监督抽检，坚持问题导向原则，有针对性在我区生产、流通、餐饮环节抽取食品1631批。主要反映每个独立样品的检验结果，两者之间的任何数据计算、结论均没有现实统计学意义，不能用简单的统计指标作出评价。

二、不符合标准食品的处置

对上述抽检中发现的不合格产品，我局相关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令经营户及时采取下架、召回等相关措施，并依法开展立案调查和行政处罚等核查处置工作，实现“抽、检、处、控、研”食品安全监管闭环管理。标称外地生产的不符合标准产品信息已通报当地市场监督管理部门依法依规开展核查处置。

三、不符合标准的解读

不符合标准的样品经食品安全检验检测不符合具体类别食品安全检验项标准，其是否具有食用健康风险须经国家卫健委所属国家食品安全风险评估中心进行专业、科学评估，才能得出科学、专业的结论。通常情况下，不符合标准的食品可能存在非法添加非食用物质，应依法禁止添加使用，但其不一定具有有毒有害功能特性；其次，不符合标准的食品指某检验项实测数据超标准限量值，但其不一定具有有毒有害功能特性；再次，某检验标准为不得检出的食品，该检验项检出值大于 0,且该检验项物质具有有毒有害功能特性，其食用健康风险要根据国家或国际上权威的食品安全风险评估机构公布的人体每公斤体重每日食用的最低质量数（克）ADI 值乘以体重质量数（千克）作为评估引起健康风险的最小数量值。简言之，离开食用量仅根据该检验项物质具有的有毒有害功能特性，就直接推断该食品有毒有害，既不专业科学，也没有临床健康风险评估价值。食品安全抽检监测严格检验检测项安全标准值，正常饮食量虽不带来急性健康风险，但必须倒逼食品生产经营各环节对该风险因素零容忍，避免长期大量摄入身体因无法通过身体代谢排出体外而积累引起慢性健康风险。因此，国家食品安全风险评估中心，通过积累抽检结果数据和临床医学实践数据科学研究分析，制定和发布了食品安全风险因子最严的检验检测标准，最大程度减少食品安全风险因子对人体健康带来最低程度的风险。

四、特别提示

（一）消费者在购买到或在市场上发现上述批号不符合标准的食品时请及时拨打 12315 热线电话向当地市场监督管理部门进行投诉或举报。

（二）查询本期食品安全监督抽检结果具体信息，请登录成都市青白江区市场监督管理局网站监督抽检公示栏。

（三）市民朋友要坚决抵制媒体和个人对不符合标准食品样品的安全健康风险进行不科学、不专业解读，这些解读容易误导公众，挫伤社会消费信心，诱发社会恐慌，制造社会不稳定舆情，诋毁社会共治食品安全风险隐患的公认成果，破坏安定团结的政治局面。

（四）按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，每个社会公民都有义务依法投诉举报生产经营不符合食品安全标准的食品，即使食用量少，没有引起人体健康风险危害，也必须按照“四个最严”的要求，对不符合标准食品的风险依法实施零容忍，依法惩戒其生产经营主体，全力提升全社会食品安全保障水平。因此，依法投诉举报属实有奖，是食品安全社会共治的一项重要的激励措施。

（五）凡断章取义、不科学、不专业、不实事求是解读或传播，忽视风险因子功能特性与人体健康风险危害之间质与量的内在逻辑关系，因不良企图造成社会危害后果的，依照国家《网络安全法》《数据安全法》《个人信息保护法》等法律法规的规定，依法追究其法律责任。

附件:

本次检验项目.docx

青白江食品区级抽样不合格信息202403.xlsx

青白江食品区级抽样信息202403.xlsx

成都市青白江区市场监督管理局

2024年10月15日

青白江区食品安全监督抽样检验不合格信息(第3批)
2024/10/15
序号	抽检单编号	产品名称	标称生产单位	被抽检单位名称	被抽样单位地址	规格型号	生产（消毒、检疫）日期/批号	不合格项目（问题项）	检验机构	检验结果
1	XBJ24510113004037420	绿茶（素毛峰）	/	青白江区祖琼茶叶经营部	成都市青白江区姚渡镇永和路3、5号	散装	购进日期2024/3/6	乙酰甲胺磷║0.11mg/kg║0.05mg/kg；水胺硫磷║0.18mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
2	XBJ24510113004040669	红苕粉	/	成都果留美餐饮有限公司	四川省成都市青白江区凤凰西一路130、132、134、136号	散装	购进日期2024/5/7	铝的残留量(干样品,以Al计)║250mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
3	XBJ24510113004042826	高粱酒	青白江香满街酒坊	青白江香满街酒坊	成都市青白江区凤凰大道一段2651号附8号	散装，52%vol	2024/4/20	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.0312g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
4	XBJ24510113004043273	泡海椒（酱腌菜）	/	成都绿杏餐厅家宴馆	成都市青白江区菁华路59号	/	购进日期2024/2/4	二氧化硫残留量║0.256g/kg║0.1g/kg	成都市食品检验研究院	不合格
5	XBJ24510113004043561	老挝香蕉	/	青白江小青菜生鲜超市	成都市青白江区凤祥大道1181、1183号	散装	购进日期2024/6/12	吡虫啉║0.12mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
6	XBJ24510113004043547	贵州二黄姜	/	青白江小青菜生鲜超市	成都市青白江区凤祥大道1181、1183号	散装	购进日期2024/6/11	铅(以Pb计)║1.16mg/kg║0.2mg/kg；镉(以Cd计)║0.159mg/kg║0.1mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
7	XBJ24510113004043427	粉条（自制）	/	青白江小林肥肠粉小吃店	成都市青白江区红阳街道夏家巷121号附28、29号	散装	加工日期2024/6/13	铝的残留量(干样品,以Al计)║266mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
8	XBJ24510113004043353	包装饮用水	四川斯普林水业有限公司	青白江群溢桶装水经营部	成都市青白江区石家碾东路289号1栋10号	16.8L/桶	2024/6/7	铜绿假单胞菌║2CFU/250mL；85CFU/250mL；未检出；未检出；未检出║n=5，c=0，m=0	成都市食品检验研究院	不合格
9	XBJ24510113004043666	红糖馒头	/	青白江路之安电动车维修店	成都市青白江区大同镇大同路431号大同安置房（一期）1-1-4号	散装	加工日期2024/6/14	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.69g/kg║不得使用；糖精钠(以糖精计)║0.14g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
10	XBJ24510113004043644	甜味馒头	/	青白江路之安电动车维修店	成都市青白江区大同镇大同路431号大同安置房（一期）1-1-4号	散装	加工日期2024/6/14	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.371g/kg║不得使用；糖精钠(以糖精计)║0.0944g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
11	XBJ24510113004043598	老挝香蕉	/	青白江区永嵘生鲜超市	成都市青白江区大同街道大同路429号	散装	购进日期2024/6/11	噻虫嗪║0.054mg/kg║0.02mg/kg；噻虫胺║0.049mg/kg║0.02mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
12	XBJ24510113004043531	甜味馒头	/	青白江福满香小吃店	成都市青白江区大同镇大同路427号	散装	加工日期2024/6/13	糖精钠(以糖精计)║0.212g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
13	XBJ24510113004043701	小米椒	/	青白江华之钢生鲜超市	成都市青白江区祥红路349、351号	散装	购进日期2024/6/14	噻虫胺║0.12mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
14	XBJ24510113004043619	小米椒	/	祥福第一综合市场张通	四川省成都市青白江区城厢镇祥福中街与天星街交叉口东南100米	散装	购进日期2024/6/14	镉(以Cd计)║0.156mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
15	XBJ24510113004043777	红薯粉条（自制）	/	青白江区约定面馆	四川省成都市青白江区学苑路269、271号	散装	加工日期2024/6/13	铝的残留量(干样品,以Al计)║659mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
16	XBJ24510113004043606	老挝香蕉	/	青白江甜果营水果经营部	成都市青白江区凤凰西八路93号	散装	购进日期2024/6/10	噻虫嗪║0.05mg/kg║0.02mg/kg；噻虫胺║0.029mg/kg║0.02mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
17	XBJ24510113004043605	杨梅	/	青白江甜果营水果经营部	成都市青白江区凤凰西八路93号	散装	购进日期2024/6/11	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0149g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
18	XBJ24510113004043819	泡野山椒（酱腌菜）	/	青白江四喜松松火锅店（个体工商户）	成都市青白江区大弯街道大夫村十组38号	散装	购进日期2024/6/8	二氧化硫残留量║0.686g/kg║0.1g/kg	成都市食品检验研究院	不合格
19	XBJ24510113004044319	泡菜（自制）	/	成都市水之墨餐饮有限公司	成都市青白江区大弯街道大夫村10组48号	散装	加工日期2024/6/14	诱惑红║0.0133g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
20	XBJ24510113004044388	红薯粉条（自制）	/	青白江馨峯粉小吃店（个体工商户）	成都市青白江区学苑路218号15幢1层27号	散装	加工日期2024/6/18	铝的残留量(干样品,以Al计)║404mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
21	XBJ24510113004044557	豆花（自制）	/	青白江桐桐豆餐饮店	成都市青白江区华逸中路1345号	散装	加工日期2024/6/19	山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.33g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
22	XBJ24510113004044817	小米椒	/	祥福第一综合市场邹兵	四川省成都市青白江区城厢镇祥福中街与天星街交叉口东南100米	散装	购进日期2024/6/20	镉(以Cd计)║0.073mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
23	XBJ24510113004044776	小米椒	/	祥福第一综合市场邹银会	四川省成都市青白江区城厢镇祥福中街与天星街交叉口东南100米	散装	购进日期2024/6/20	镉(以Cd计)║0.09mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
24	XBJ24510113004045002	粉条	/	青白江区随心小吃店	青白江区城厢镇西街4、6号	散装	加工日期2024/6/21	铝的残留量(干样品,以Al计)║327mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
25	XBJ24510113004049674ZX	红糖馒头（自制）	/	青白江会莲小吃店	成都市青白江区教育街12号1层	散装	加工日期2024/8/12	糖精钠(以糖精计)║0.125g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
26	XBJ24510113004049659ZX	白面馒头（自制）	/	青白江川味五馅小吃店	成都市青白江区教育街73号1层	散装	加工日期2024/8/12	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.00176g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
27	XBJ24510113004049660ZX	南瓜馒头（自制）	/	青白江川味五馅小吃店	成都市青白江区教育街73号1层	散装	加工日期2024/8/12	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║2.2g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
28	XBJ24510113004049732	饭碗	/	青白江味辰鑫餐饮店	成都市青白江区华逸路579号	/	消毒日期2024/8/12	大肠菌群║检出/50cm²║不得检出	成都市食品检验研究院	不合格
29	XBJ24510113004049733	茶杯	/	青白江味辰鑫餐饮店	成都市青白江区华逸路579号	/	消毒日期2024/8/12	大肠菌群║检出/50cm²║不得检出	成都市食品检验研究院	不合格
30	XBJ24510113004049761	茶杯	/	青白江面味居小吃店	成都市青白江区华逸路609号16栋1楼569号	/	消毒日期2024/8/12	大肠菌群║检出/50cm²║不得检出	成都市食品检验研究院	不合格
31	XBJ24510113004049760	汤碗	/	青白江面味居小吃店	成都市青白江区华逸路609号16栋1楼569号	/	消毒日期2024/8/12	大肠菌群║检出/50cm²║不得检出	成都市食品检验研究院	不合格
32	XBJ24510113004049728	红苕粉条（自制）	/	青白江德全小吃店	青白江区姚渡镇八达路19号	散装	加工日期2024/8/13	铝的残留量(干样品,以Al计)║507mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
33	XBJ24510113004049727ZX	馒头（自制）	/	青白江兴宇平小吃店	成都市青白江区姚渡镇八达路27号	散装	加工日期2024/8/13	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.162g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
34	XBJ24510113004049835	鸡精调味料	/	青白江鑫鹏源超市	成都市青白江区同金街31、33号1层	227克/袋	2024/5/9	谷氨酸钠║25.1g/100g║≥35g/100g；呈味核苷酸二钠║0.401g/100g║≥1.1g/100g	成都市食品检验研究院	不合格
35	XBJ24510113004050182	铁棍山药	/	青白江旺邻居生鲜超市（个体工商户）	成都市青白江区花鸟巷11号	散装	购进日期2024/8/18	咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.869mg/kg║0.3mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
36	XBJ24510113004050198ZX	花馒头	/	青白江路之安电动车维修店	成都市青白江区大同镇大同路431号大同安置房（一期）1-1-4号	散装	加工日期2024/8/21	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.00225g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
37	XBJ24510113004050199ZX	白面馒头	/	青白江路之安电动车维修店	成都市青白江区大同镇大同路431号大同安置房（一期）1-1-4号	散装	加工日期2024/8/21	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.0108g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
38	XBJ24510113004050200ZX	红糖馒头	/	青白江路之安电动车维修店	成都市青白江区大同镇大同路431号大同安置房（一期）1-1-4号	散装	加工日期2024/8/21	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.0128g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
39	XBJ24510113004049965ZX	馒头	/	青白江区志红小吃店	成都市青白江区城厢镇西街137号	散装	加工日期2024/8/19	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.038g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
40	XBJ24510113004050782ZX	花卷	/	青白江区品香客小吃店	成都市青白江区清泉镇商贸北街17号	散装	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.354g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
41	XBJ24510113004050781ZX	馒头	/	青白江区品香客小吃店	成都市青白江区清泉镇商贸北街17号	散装	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.328g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
42	XBJ24510113004050791ZX	馒头	/	青白江包子王小吃店	成都市青白江区清泉镇商贸北路2号19栋附10号	散装	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.122g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
43	XBJ24510113004050792ZX	花卷	/	青白江包子王小吃店	成都市青白江区清泉镇商贸北路2号19栋附10号	散装	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.0199g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
44	XBJ24510113004051486	红薯粉条（自制）	/	青白江区刘汤圆小吃店	青白江区龙王镇商贸街16号	散装	加工日期2024/9/3	铝的残留量(干样品,以Al计)║403mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
45	XBJ24510113004051492	老面馒头（自制）	/	青白江区美美小吃店	四川省成都市青白江区石家碾西路147号	散装	加工日期2024/9/3	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.583g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
46	XBJ24510113004051493	花卷（自制）	/	青白江区美美小吃店	四川省成都市青白江区石家碾西路147号	散装	加工日期2024/9/3	甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.00341g/kg║不得使用	成都市食品检验研究院	不合格
47	XBJ24510113004051792	粉条	/	青白江双全小吃店	四川省成都市青白江区红阳街办红阳路198、200号	散装	加工日期2024/9/5	铝的残留量(干样品,以Al计)║380mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
48	XBJ24510113004051797	粉条	/	青白江朝辉肥肠粉店	成都市青白江区青江北路42号附16号	散装	加工日期2024/9/5	铝的残留量(干样品,以Al计)║569mg/kg║200mg/kg	成都市食品检验研究院	不合格
49	XBJ24510113688332853	精品鲜鸡蛋	/	青白江谢东农副产品经营部	成都市青白江区凤凰西八路69号附118-119号	/	购进日期：2024-05-21	甲氧苄啶,µg/kg║45µg/kg║≤10µg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
50	XBJ24510113688332856	农家土鸡蛋	/	青白江谢东农副产品经营部	成都市青白江区凤凰西八路69号附118-119号	/	购进日期：2024-05-19	甲氧苄啶,µg/kg║195µg/kg║≤10µg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
51	XBJ24510113688333419	芹菜	/	绣川农贸市场刘兴平	成都市青白江区城厢镇马鞍路699号蔬菜区192号	/	购进日期：2024-06-17	毒死蜱,mg/kg║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
52	XBJ24510113688333435	白鸡蛋	/	青白江朱记副食店	成都市青白江区城厢镇马鞍路88、89号	/	购进日期：2024-06-16	甲氧苄啶,µg/kg║115µg/kg║≤10µg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
53	XBJ24510113688333597	青椒	/	四川永辉超市有限公司成都市青白江万达广场分公司	成都市青白江区政府南路8号（成都青白江万达广场内室内步行街B1层A号）	/	购进日期：2024-06-20	毒死蜱,mg/kg║0.042mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
54	XBJ24510113688334011	二荆条辣椒	/	大弯第二综合市场吴传富	四川省成都市青白江区大弯第二综合市场内	/	购进日期：2024-07-04	毒死蜱,mg/kg║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
55	XBJ24510113688334972	胡萝卜	/	青白江友友蔬菜店	四川省成都市青白江区福洪镇槐花巷3号附11号	/	购进日期：2024-07-25	毒死蜱,mg/kg║0.128mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
56	XBJ24510113688334298	香蕉	/	青白江熊熊水果店	成都市青白江区大同镇凤凰大道三段495号附585号	/	购进日期：2024-07-08	吡虫啉,mg/kg║0.039mg/kg║≤0.05mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
57	XBJ24510113688334350	大葱	/	青白江菜多多果蔬经营部	成都市青白江区福洪镇槐花巷55号附1号	/	购进日期：2024-07-10	毒死蜱,mg/kg║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
58	XBJ24510113688334250	香蕉	/	青白江多多鲜水果店	成都市青白江区城厢镇家珍路103号1层	/	购进日期：2024-07-09	噻虫胺,mg/kg║0.075mg/kg║≤0.02mg/kg 噻虫嗪,mg/kg║0.18mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
59	XBJ24510113688335853ZX	香蕉	/	姚渡镇农贸市场王和松	四川省成都市青白江区八达路黄坭一组	/	购进日期：2024-08-05	噻虫胺,mg/kg║0.047mg/kg║≤0.02mg/kg 噻虫嗪,mg/kg║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
60	XBJ24510113688335437ZX	皇帝蕉	/	青白江永益汇超市	成都市青白江区清泉镇平安路一段36、38、40号1楼	/	购进日期：2024-08-03	噻虫嗪,mg/kg║0.056mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格
61	XBJ24510113688336440	二荆条（辣椒）	/	青白江区雷开军蔬菜经营部	成都市青白江区大同街道同福村13组301号A050号	/	购进日期：2024-08-13	噻虫嗪,mg/kg║0.175mg/kg║≤0.05mg/kg	成都科美迪检验检测有限公司	不合格