山西金汾河酒业有限公司是酒仙集团全资子公司。金汾河品牌于2008年开始运作,2021年底,金汾河酒以“清香贵族”的全新定位开始全国化运作。此后不断丰富产品结构,先后推出高端产品F705、次高端产品F383和F385、高线光瓶酒青钻、大众光瓶酒棕钻等。
金汾河酒产自清香型白酒核心产区山西汾阳杏花村集中发展区,这里既是中国大曲清香型白酒核心产区,也是世界十大烈酒产区之一。
金汾河酒以“品质第一”为纲,在酿造工艺、酒体口感、包装设计等方面,从消费者角度出发,充分融合传统工艺的坚守和酿造工艺的改良创新。
酿造工艺方面,金汾河酒全部选用汾阳本地高粱为原料,通过传统固态地缸发酵、清蒸二次清的酿造工艺,在传统大曲清香型白酒28天发酵工艺基础上,创新使用38天、70天超长发酵工艺,并以发酵工艺命名金汾河F705、F383、F385等产品。以金汾河F385为例,F代表发酵,38代表38天超长发酵,5代表基酒储存5年。
2022年,金汾河产品荣获第107届美国巴拿马万国博览会金奖,并以“中国大曲清香型白酒典范”参加2022年中国名优酒文化节中国白酒香型科普展,十二香型同台为消费者普及白酒香型知识。
主要产品:金汾河F385、金汾河青钻、金汾河棕钻