攀枝花市“质量月”多部门联合行动守护校园食品安全

时间：2020-09-18 来源：四川省市场监督管理局

9月“质量月”活动开展以来，攀枝花市市场监管局、教育和体育局、公安局、卫生健康委、城管执法局等五部门联合行动，聚集校园食品安全突出问题、薄弱环节，“六个强化”扎实开展为期一个月的秋季学校食品安全专项检查，让广大师生吃得安全、吃得放心，切实守护校园食品安全。

一是强化食品安全自查。制订学校食品安全自查清单，督促全市 352 所学校（含托幼机构）开展自查，排查隐患，保证设施设备运转正常；加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。二是强化重点环节排查。市市场监管局加强对校园及周边食品经营单位的监督检查，清理规范不符合经营条件标准和相关要求的食品经营主体。市城管执法局以校园周边 50 米为重点区域，开展错时突击检查，严查食品摊贩乱摆摊设点行为，截至目前，共检查学校及周边食品经营单位 578 家次，排查治理风险隐患 115 个次。三是强化教育培训考核。市市场监管局、市教育和体育局联合开展学校食品安全知识培训，以学校校长、分管副校长、食堂食品安全管理人员为重点培训对象并组织现场抽考，对考核不合格的食品安全管理人员坚决不予上岗，截至目前，共培训抽考全市学校校长或分管副校长及市直属学校食品安全管理人员 360 余人。四是强化地方标准实施。在全市学校（含托幼机构）食堂推行实施攀枝花市地方标准——《单位食堂管理标准》，督促学校食堂落实食品安全全过程管理；将“光盘行动”“减油减盐减糖”等内容落实到场所设施配备、菜品的加工制作等环节，倡导文明健康生活，提升学校食堂食品安全水平。五是强化社会共治共建。在今年底完成全市学校（含托幼机构）食堂“明厨亮灶”实施率 100%的基础上，积极推进“视频厨房”向“网络厨房”转变，通过互联网向家长、监管部门、主管部门、社会大众等公开学校食堂食品加工制作过程和相关信息，接受师生、学生家长、管理部门的监督。六是强化部门联合联动。市市场监管局、市教育和体育局组织开展秋季学校食品安全联合“双随机”检查，制定“问题清单+责任清单”推进问题整改到位。各级市场监管局、教育和体育局、公安局、卫生健康局、城管执法局建立完善定期会商、联合执法等校园食品安全长效机制，及时共享相关信息，共同研究解决问题，形成学校食品安全齐抓共管良好局面。