吉林和龙市开展夏季熟食专项抽检行动

为及时发现和消除夏季不合格食品可能引发的食品安全风险，近日，吉林省和龙市工商局对大型超市、集贸市场、校园周边、农村食杂店等场所，进行了一次全面的专项抽检、快速检测行动。

据介绍，工商执法人员重点检查了熟食店整体卫生情况，是否存在紫外线灯未开启，食物间有苍蝇等现象。检查熟食店的进货台账和索证索票制度的落实情况，是否存在进货台账不全，食品卫生许可证或营业执照过期的现象。工商执法人员还对熟食进行快速检测，检查熟食的亚硝酸盐含量是否超标。对夏季容易出现食品安全事故的熟食抽样送检，共计10个批次，重点检测非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、致病性微生物等以及其他事关人体健康的安全性指标和成分含量等项目，将对存在问题的业户立案调查。

此次专项检测行动同时对部分市场上出售的白菜、黄瓜、木耳、胡萝卜、生姜等品种共200个批次蔬菜开展了快速检测。