上海 查处涉嫌使用掺假羊肉的餐饮企业

5月15日，上海市食品药品监督管理局对外通报，在追溯周浦万达广场品尚豆捞坊问题羊肉过程中，对可能向涉事“牧联冻品商行”采购的13家餐饮火锅单位开展了全面检查，责令5家餐饮企业停业整顿。

据通报，除周浦万达广场品尚豆捞坊已被查实向涉案经销户采购了掺假问题羊肉外，另有4家单位曾向涉案经销户采购过肉类原料，分别是：闵行区上海涌金楼餐饮有限公司(店招“菌道火锅”)、嘉定区玖盛饮食店(店招“雪岳山”)、青浦区白马江烧烤店、闵行区上海京宫餐馆休闲有限公司(店招“哈里欧”)。4家单位虽未涉及上述掺假羊肉，但存在相关食品安全管理问题。食药监部门已对上述5家餐饮企业进行立案调查，并责令停业整顿。

上海市食药监局还对该市3000多家与肉类制品有关的餐饮单位开展了全面清查专项行动，其中包括对1000多家火锅店的全覆盖检查。检查发现，300多家餐饮单位存在肉品原料采购控制、索证索票不符合管理要求以及不能提供肉品检疫合格证明等违法违规行为，上海市食药监局对其中180余家立案，将予以严惩重罚，对150余家责令限期整改。

同时，食药监部门对抽检发现的两家购用掺假羊肉制品的单位(虹口区嘉麟阁酒楼、金山区渝东树火锅店)和检查发现存在严重违法行为的两家单位(闵行区上海川银火锅楼，店招“川妹火锅城”;闵行区今招源火锅店，店招“今招鲜”)依法采取停业整顿措施。

近期，上海市工商机关开展了流通环节羊肉及其制品专项执法检查，共检查经营户1.1万户次。上海市工商局闵行分局对鑫品批发市场内从事冷冻肉制品经营的41家经营户开展逐户排查，还对辖区其他市场内的356个冻品冷库进行了重点检查，在检查中发现经营户索证索票不齐全的，都已当场责令改正。同时，上海市工商局约见23家从事牛羊肉及其制品的农产品批发市场负责人，要求自查整改。

掺假羊肉事件曝光后，闵行工商分局已依法对涉事经营户“牧联冻品商行”立案调查，公安部门对其实际经营者李某依法刑事拘留，目前正就上述问题羊肉的具体来源及掺假加工情况做进一步调查和认定。