香港验11款酱油含可致癌物 珠江桥牌生抽王被点名

近日，香港消费者委员会检测40款酱油，发现11个样本含可能致癌物“4-甲基咪唑”，其中广州也都有个品牌上榜，致癌物主要来自色素，建议消费者选购天然酿制酱油。

香港消费者委员会今年检测40款酱油，发现11个样本含微量可能令人致癌的“4-甲基咪唑”，酱油中的“4-甲基咪唑”主要来自增加酱油颜色的焦糖色素。目前世卫组织国际癌症研究机构已将“4-甲基咪唑”列为可能令人类致癌物质;美国加州规定，如果产品令人每天摄入多于29微克“4甲基咪唑”，必须在包装上加警告字句。

不过香港消委会也指出，大家不需对这次酱油检测结果过于恐慌。“4甲基咪唑”归类为2B致癌物质，食用到多少份量才致癌因人而异，视乎食用者身体状况、饮食习惯。

在检出的11个样本中，广州也都有个品牌上榜，分别是该品牌500毫升装的金标老抽王和蒸鱼豉油。走访广州公司，工作人员表示，领导全部出差，对此事暂无回应;而珠江桥牌的港方代理商就称，在香港销售的豉油产品完全符合香港法例标准和要求。

据了解，上榜的广州品牌分为供港和内地两种版本，虽然名字一样，但包装有不同;走访广州超市，只发现了内地版本。对于这个消息，觉得挺可怕，也有老友觉得发出检测通报的并非官方质检部门，并不是太在意，但对于一些含有争议物质的产品，要求厂商在外观注明的做法比较可取。